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Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
La robe se dévoile dans un jaune intense, voilée d’un trouble séduisant.
De fines touches fruitées et épicées s’entrelacent, avant qu’une brett légère ne révèle ses arômes caractéristiques, à la fois fermiers et céréaliers.
L’attaque s’ouvre sur une douce amertume, rapidement relayée par des notes florales. Les fruits blancs s’invitent ensuite, suivis de nuances céréalières, avant qu’une subtile touche de brett n’apporte une acidité délicate et une finale sèche

La JONG – une Brett Ale vivante et subtile, brassée sur une base Pilsen, blé et Cara pour la couleur. Trois mois de maturation en chambre chaude lui offrent le temps de révéler, en toute discrétion, ses arômes sauvages et élégants
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
