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Livraison DHL limitée à 120 bouteilles par commande.
Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Yu Gin est élaboré selon la technique du Distilled Gin. Les botaniques ne sont pas simplement macérées, elles sont distillées séparément ou en petits lots dans des alambics en cuivre traditionnels charentais
Translucide
Une fraîcheur éclatante, dominé par les agrumes
C'est un profil très "droite ligne", sec et tranchant. Le yuzu mène la danse en apportant une acidité salivante et une texture presque juteuse. Le poivre de Sichuan prend ensuite le relais, offrant une légère sensation de picotement rafraîchissant sur la langue. La genièvre reste en soutien pour garantir l'identité "Gin"

Le choix du poivre de Sichuan pour escorter le yuzu est brillant : il prolonge l'amertume noble de l'agrume et lui donne du relief. C'est le gin d'été par excellence. S'il se boit très bien pur sur un grand glaçon, il prend toute sa dimension en Gin & Tonic (avec un tonic neutre de type Indian pour ne pas masquer le yuzu) agrémenté d'un simple zeste de pamplemousse ou d'une feuille de menthe
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps