DOMAINE JEAN-MICHEL GAUNOUX
Établi à Meursault au cœur de la Côte de Beaune, le Domaine Jean-Michel Gaunoux exploite 6 hectares sur sols argilo-calcaires, produisant blancs et rouges en appellation Meursault. Issu d'une lignée vigneronne remontant à 1875, Jean-Michel Gaunoux a fondé son domaine en 1990 après avoir travaillé aux côtés de son père François ; son fils Henri perpétue aujourd'hui cette tradition avec la même exigence. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce domaine pour la précision de ses Chardonnays sur terroir argilo-calcaire, leur capacité de garde et la reconnaissance de Robert Parker Jr., qui en a fait l'un de ses domaines favoris de la Côte de Beaune. Une référence discrète et solide de Meursault, à découvrir dans notre sélection bourguignonne.