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Domaine Boris Champy "Bignon 421" Bourgogne Hautes Côtes de Beaune - 2023
VINS | VIN ROUGE | BOURGOGNE | BOURGOGNE HAUTES-COTES DE BEAUNE ROUGEBouteille de : 75cl
100% Pinot noir
Savourez l'excellence viticole
- Le Domaine Boris Champy "Bignon 421" Bourgogne Hautes Côtes de Beaune incarne l'essence même de la viticulture bourguignonne, offrant une expérience gustative incomparable pour les amateurs de vins fins.
- Ses arômes subtils et sa complexité en font un choix parfait pour accompagner une grande variété de plats, apportant une touche d'élégance à chaque repas.
- Chaque gorgée de ce vin vous transporte au cœur des vignobles de la Bourgogne, offrant une expérience sensorielle inoubliable et un véritable voyage gustatif.
Les accords
Apéritif, légumes, charcuterie, volaille et viande blanche, viande rouge
Le goût
Souple, délicat
Prix unitaire
34,20 €
30,80 €
Livraison en France
A domicile ou en point relais à partir de 10€ Offerte dès 400 €
Livraison dans l'Union Européenne
Livraison DHL limitée à 120 bouteilles par commande.
Retrait en magasin à Quercamps
Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Les caractéristiques du produit : Domaine Boris Champy "Bignon 421" Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
Elevage
12 mois en pièces bourguignonnes (fûts de chêne de 228 L), avec environ 15 % à 20 % de bois neuf pour ne pas masquer le fruit, suivis d'un court affinage en cuve
A l'œil
Rouge rubis éclatant, fluide et limpide
Au nez
Dominante de fruits rouges frais (cerise griotte, framboise, grenade), agrémentée de notes florales élégantes (pivoine, violette) et de subtiles nuances d'épices douces, de poivre blanc et d'une touche végétale noble apportée par la grappe entière
En bouche
Attaque vive, fluide et aérienne. La bouche offre une matière délicate portée par une belle tension minérale et une acidité rafraîchissante liée à l'altitude. Les tanins sont fins, croquants et infusés. La finale est saline, infusée et très persistante.
Bignon 421 représente le sommet du savoir-faire de Boris Champy sur les rouges d'altitude. L'altitude de 421 mètres permet de préserver une fraîcheur incroyable et une faible teneur en alcool, parfait contre-pied au réchauffement climatique dans la région. C'est un Pinot Noir de haute voltige : pas dans la puissance ou le bois extractionniste, mais dans le registre de l'élégance, de la clarté aromatique et de l'infusion. Une cuvée moderne, vibrante et hautement gastronomique qui montre que les Hautes-Côtes de Beaune rivalisent désormais avec de grands crus de la Côte.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE BORIS CHAMPY
BOURGOGNE HAUTES-COTES DE BEAUNE ROUGE
Découvrez le Domaine Boris Champy \"Bignon 421\" Bourgogne Hautes Côtes de Beaune, un vin d\'exception offrant des arômes délicats et une élégance inégalée. En provenance de l\'une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde, ce vin ravira les connaisseurs comme les novices. Laissez-vous séduire par ses saveurs subtiles et son caractère unique, parfait pour accompagner vos moments de partage et de convivialité.