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Livraison DHL limitée à 120 bouteilles par commande.
Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Élevage de 12 à 15 mois en pièces de 228 litres (environ 20 % à 25 % de chêne neuf), suivi d'un affinage de quelques mois en cuve inox sur lies fines
Rouge rubis profond, limpide, aux reflets grenat et carmin
Complexe, mûr et racé. Arômes intenses de cerise noire, de cassis et de prunelle, mêlés à des notes de pivoine, de sous-bois noble, de réglisse et d'épices douces (poivre noir, cardamome).
Attaque veloutée et charnue. La bouche est ample, s'appuyant sur une structure tannique noble et soyeuse. La fraîcheur naturelle de la haute pente équilibre parfaitement la richesse du terroir, offrant une finale longue, minérale et légèrement fumée.
Aux Coucherias est l'un des rares Premiers Crus de la Côte de Beaune travaillés selon la philosophie d'altitude et de biodynamie de Boris Champy. Ce terroir chaud exposé plein Sud est sublimé par la situation en haut de coteau qui lui apporte une tension remarquable. Boris Champy réussit le tour de force de livrer un Beaune 1er Cru charnu et généreux tout en conservant une buvabilité aérienne, un grain de tanin d'une finesse rare et zéro lourdeur boisée. Un grand Pinot Noir de gastronomie, classique par son appellation mais résolument moderne par sa fraîcheur et son éclat.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
Découvrez le Domaine Boris Champy 'Aux Coucherias' 1er Cru Beaune, un vin d'exception qui révèle toute la finesse et l'élégance des terroirs de Bourgogne. Ce vin rouge aux arômes subtils saura sublimer vos repas et enchanter vos convives. Profitez dès aujourd'hui de cette cuvée prestigieuse qui incarne tout le savoir-faire artisanal de la région.
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