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Les caractéristiques du produit : Godet Freres Gin Rivage
Elevage
Distillation de botanique sélectionnées (baies de genièvre, coriandre, agrumes, plantes de littoral), suivie d'un court passage en fûts de chêne ayant contenu du cognac et d'une filtration sur coquilles d'huîtres de Marennes-Oléron
A l'œil
Robe cristalline à très légers reflets paillés brillantissime
Au nez
Nez vivifiant et complexe : arômes dominants de baie de genièvre fraîche et de pin maritime, entrelacés de notes d'agrumes (pamplemousse rose, zeste de citron), d'épices douces et d'une empreinte iodée marine caractéristique
En bouche
Attaque franche et rafraîchissante. Le milieu de bouche offre une matière ample, balancée entre la résine du genièvre, la fraîcheur des agrumes et la rondeur délicate léguée par le bois de cognac. La filtration sur coquilles d'huîtres apporte une salinité minérale unique et salivante. La finale est longue, nette, iodée et subtilement poivrée
Inspiré par le terroir rochelais et l'océan Atlantique, le Gin Rivage de la Maison Godet est un modèle d'originalité et d'équilibre. L'apport des coquilles d'huîtres pour la filtration lui confère une tension iodée salivante remarquable, tandis que le très léger élevage en fûts de cognac apporte du gras et de la complexité. Un gin marin d'une grande élégance, parfait à déguster pur, en Gin & Tonic gastronomique, ou en accord audacieux avec un plateau de fruits de mer, des huîtres ouvertes minute ou un ceviche de bar au citron vert
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
GODET FRERES
Godet Frères est une maison de cognac fondée en 1588, basée à La Rochelle (Charente-Maritime). L'une des plus anciennes maisons de cognac en activité au monde. Eaux-de-vie issues de Grande Champagne et Petite Champagne. Cépage principal : Ugni Blanc. Vieillissement en fûts de chêne du Limousin. La maison perpétue un savoir-faire de distillation et d'assemblage transmis depuis plus de quatre siècles.
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