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Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Il faut distinguer une maturation en fût de chêne d’un éventuel élevage en fûts ayant contenu d’autres spiritueux ou vins.
La robe peut être décrite comme jaune doré à ambrée, selon l’intensité de sa coloration. On observe sa limpidité et sa brillance.
À la fois vif et crémeux. Aux côtés de parfums herbacés et céréaliers, des arômes plus pralinés et chocolatés s’expriment pleinement. L’ensemble possède beaucoup de montant et évolue sur les agrumes confits, comme le citron et le pamplemousse jaune, ce qui lui confère également beaucoup de fraîcheur.
Nette, vive. Reprenant à son compte le caractère herbacé, céréalier et lactique du nez, elle se montre aussi particulièrement fruitée, évoquant la mirabelle et la poire. Elle est soutenue par une agréable amertume anisée, tout en révélant de légères notes camphrées.

Une œuvre d'art liquide, qui captive et enchante dès la première gorgée. Pour les amateurs de whiskies irlandais et les connaisseurs à la recherche d'une bouteille exceptionnelle, c'est un choix incontournable, offrant une dégustation riche en histoire et en saveurs
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
