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Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Vinification en petites cuves béton. Le chapeau de mare est pressé vers le bas durant la vinification afin d’extraire délicatement la richesse de raisins (en evitant au maximum les remontages)
Robe rubis intense et profonde
Nez complexe de fruits rouges et notes lactiques persistantes
Une attaque ample, un bel équilibre entre les tanins fins et une jolie structure qui donne à ce vin une agréable longueur.
Le Château Moulin des Graves s'inscrit dans la lignée de ces crus de Saint-Émilion axés sur le plaisir, le charnu et la rondeur du fruit. Grâce à un élevage mesuré qui souligne la matière sans la masquer, ce vin offre une buvabilité très agréable dès ses premières années de garde tout en conservant la structure nécessaire pour vieillir avec grâce. Un flacon généreux et accessible, idéal pour accompagner un rôti de bœuf aux jus de truffe, un magret de canard aux figues, une bavette à l'échalote ou un plateau de fromages affinés à pâte molle
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
Les Hauts de Palette proposent avec cette cuvée Château Moulin des Graves, un Saint-Émilion qui incarne l'équilibre entre puissance et finesse. Robe rubis intense, nez complexe de fruits rouges : ce vin séduit par sa rondeur et ses tanins soyeux. À table, il accompagne volontiers les viandes rôties et les fromages affinés.
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