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Thierry Germain "Clos du Moulin" 2016 Saumur Blanc - 2016
VINS | VIN BLANC | LOIRE | SAUMUR BLANCBouteille de : 0.75 L
100% Chenin
Un grand terroir qui le fruité, la fraîcheur et la finesse de cette appellation
- Vin Biodynamique Demeter
- Une multitude de senteurs fruitées, florales et végétales
- Une cuvée qui conjugue à la fois concentration, fraîcheur, générosité et puissance
Les accords
Apéritif, plats épicés, légumes, poisson / fruits de mer, poisson en sauce
Le goût
Sec et fruité, vif
Prix unitaire
36,30 €
Livraison en France
A domicile ou en point relais à partir de 10€ Offerte dès 400 €
Livraison dans l'Union Européenne
Livraison DHL limitée à 120 bouteilles par commande.
Retrait en magasin à Quercamps
Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Les caractéristiques du produit : Thierry Germain "Clos du Moulin" 2016 Saumur Blanc
Elevage
Sur lies fines pendant 8-9 mois
A l'œil
Robe jaune dorée, brillante et limpide
Au nez
Riche de pate de coing avec de l'aubepine et de la verveine
En bouche
C'est un vin "plein". L'argile apporte une mâche et une densité
Le Clos du Moulin est le lien parfait entre L'Insolite (la tension) et le Clos Romans (la roche). C’est un vin qui possède un supplément de chair et de gourmandise qui le rend plus accessible que son prestigieux voisin dans sa jeunesse. On y sent la sagesse des vieilles vignes de 80 ans. C'est un grand Chenin de gastronomie, complet, vibrant et d'une élégance rare. Un secret encore trop bien gardé du domaine. S'appréciera aussi bien sur une anchoïade, un tartare de daurade, une salade Thaïe aux crevettes, ou un wok de volaille
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE DES ROCHES NEUVES - THIERRY GERMAIN
Domaine des Roches Neuves est un domaine viticole en appellation Saumur-Champigny (Val de Loire), dirigé par Thierry Germain. Vignoble d'environ 28 hectares conduit en biodynamie. Cépage principal : Cabernet Franc (rouges) et Chenin Blanc (blancs). Sols de tuffeau calcaire. Cuvées : Terres Chaudes, Marginale, Franc de Pied. Vins de grande précision et de belle profondeur.
SAUMUR BLANC
Le Clos du Moulin est la signature de Thierry Germain au Domaine des Roches Neuves : un Saumur blanc de gastronomie, fruit de vignes octogénaires cultivées en biodynamie. Ce chenin conjugue concentration et fraîcheur, avec cette générosité caractéristique du terroir d\'argile et de tuffeau. À servir sur une anchoïade, un tartare de daurade ou une cuisine asiatique légère.