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Nicolas Rossignol "Les Jarolières" 1er Cru 2018 Pommard Rouge - 2018
VINS | VIN ROUGE | BOURGOGNE | POMMARDBouteille de : 75cl
100% Pinot noir
5ème génération de vignerons
- Très vieille vigne, âgée de 90 ans
- À mi-coteau entre les appellations Pommard Rugiens et Volnay 1er Cru Fremiets
- Ce vin est le plus Volnay des Pommards !
Les accords
Viande rouge, agneau, gibier, légumes, volaille et viande blanche
Les occasions
Grandes occasions, À boire maintenant
Le goût
Délicat, puissant
Prix unitaire
99,85 €
Livraison en France
A domicile ou en point relais à partir de 10€ Offerte dès 400 €
Livraison dans l'Union Européenne
Livraison DHL limitée à 120 bouteilles par commande.
Retrait en magasin à Quercamps
Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Les caractéristiques du produit : Nicolas Rossignol "Les Jarolières" 1er Cru 2018 Pommard Rouge
Elevage
Élevage de 16 à 18 mois en fûts de chêne français (environ 30 % de fûts neufs). Vinification douce avec une proportion de grappes entières adaptée au millésime, sans collage ni filtration pour conserver l'énergie naturelle et la pureté du fruit.
A l'œil
Robe rubis profond aux reflets pourpres sombres, d'une grande concentration visuelle et très lumineuse
Au nez
Intense, d'une grande complexité aromatique. S'ouvre sur un fruit noir mûr (cerise noire, mûre, myrtille), entremêlé de notes d'épices douces, de violette, de réglisse, de cuir frais et d'une touche minérale et pierreuse très élégante
En bouche
Attaque puissante et veloutée. Le milieu de bouche offre une matière dense, riche et structurée par des tannins fermes mais au grain fin et racé. La finale est très longue, tendue et saline, portée par une belle fraîcheur qui équilibre la puissance naturelle de la cuvée
Les Jarollières est l'une des cuvées les plus emblématiques et accomplies de Nicolas Rossignol. Grâce à sa situation géographique limitrophe de Volnay, ce climat bénéficie d'une dualité fascinante : la poigne, la masse et la structure d'un grand Pommard, alliées à la grâce tactile et au parfum aérien d'un Volnay. Un vin de haute voltige, taillé pour la gastronomie et les longues gardes.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE NICOLAS ROSSIGNOL
Domaine Nicolas Rossignol est un domaine viticole situé à Volnay (Côte de Beaune, Bourgogne). Dirigé par Nicolas Rossignol. Vignoble d'environ 14 hectares. Cépages : Pinot Noir et Chardonnay. Appellations : Volnay, Pommard, Beaune, Savigny-lès-Beaune, Aloxe-Corton. Premiers crus : Volnay Chevret, Pommard Épenots, Beaune Reversées. Conduit en agriculture biologique.
POMMARD
Le Domaine Nicolas Rossignol, cinq générations de vignerons bourguignons, propose ici un Pommard d\'exception issu de très vieilles vignes de 90 ans. Implanté à mi-coteau entre Rugiens et Volnay, ce terroir confère au vin une élégance caractéristique : fruits rouges au nez, attaque charnue et ronde, finale minérale où les tanins affirment le terroir d\'origine. Un Pommard qui respire la finesse volnaysienne. À servir avec un tournedos de chevreuil ou une belle pièce de gibier.