CHATEAU DE NOUVELLES

CHATEAU DE NOUVELLES FITOU GENERATIONS - 2015

VINS | VIN ROUGE | LANGUEDOC-ROUSSILLON | FITOU
Carignan, Grenache, Syrah - 0.75L

La tradition du Fitou à son apogée.

  • Ce millésime 2015 du Château de Nouvelles est un véritable hommage aux générations de vignerons qui ont façonné ce terroir exceptionnel.
  • Assemblage harmonieux de Carignan, Grenache et Syrah, ce vin exprime toute la richesse et la diversité des cépages du Languedoc.
  • Une vinification soignée et un élevage en fûts de chêne apportent une profondeur et une complexité remarquables à ce Fitou.
Les accords
Plats épicés, fromage pâte molle, légumes, charcuterie, viande rouge, grillade et barbecue, agneau, gibier
Les occasions
Grandes occasions
Le goût
Généreux, puissant
Prix unitaire
24,10 €
5 1
,
5/ 5

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Les caractéristiques du produit : CHATEAU DE NOUVELLES FITOU GENERATIONS

En bouche
Une bouche ample et généreuse avec des tanins bien fondus, offrant des saveurs de fruits noirs mûrs, de réglisse et une touche de poivre.
Au nez
Arômes intenses de cassis, de prune et d'herbes de garrigue, avec des notes subtiles de cacao et de bois toasté.
A l'œil
Robe pourpre profonde avec des reflets violacés.
Potentiel de garde
8-12 ANS
Préparation du vin
UNE OUVERTURE D UNE HEURE DEVELOPPERA SES AROMES
Température de service
15°C
M. Francois
Idéal pour accompagner des plats de viande en sauce, des grillades ou des fromages affinés, ce Fitou est un choix parfait pour les moments de partage et de convivialité.

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

CHATEAU DE NOUVELLES

Le Château de Nouvelles, c’est un rendez-vous avec l’histoire. Le nom du Domaine vient de Jacques Fournier de Novelli, plus connu sous le nom de pape Benoît XII, qui possédait le château. Construit sur une ancienne villa gallo-romaine, le Château de Nouvelles était le gardien de ce vallon, passage très fréquenté entre la France et l'Espagne. Ce terroir a permis, depuis le 11ème siècle, d’offrir des vins de qualités reconnus. Ce domaine est depuis 1834 la propriété de la famille Daurat-Fort. Les 75 hectares du Domaine sont en conversion biologique. La nouvelle génération associée à la tradition et le savoir-faire, au respect de la nature, au progrès, mais surtout à la passion, permet d'élaborer des vins personnalisés et racés qui reflètent la richesse de ce fabuleux terroir.

FITOU

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