Le Clos des Jacobins incarne à Saint-Émilion ce que nous recherchons avant tout : un domaine familial ancré dans la durée, conduit avec exigence sur des terroirs d'une réelle diversité géologique, et engagé depuis le millésime 2020 en Agriculture Biologique certifiée.
C'est en 1902 que Jean Jean acquiert ce qui deviendra le Clos des Jacobins, posant les fondations d'une aventure familiale qui traverse désormais cinq générations. En 2010, Xavier Jean prend les rênes du domaine aux côtés de la famille Joinaud-Borde, insufflant une nouvelle dynamique tout en préservant l'identité profonde du lieu. Cette continuité familiale n'est pas un argument de façade : elle se traduit par une connaissance intime des parcelles, une lecture affinée des millésimes et une vision à long terme qui échappe aux logiques purement commerciales.
Le domaine s'étend sur 11 hectares au cœur de l'appellation Saint-Émilion, en Gironde, sur le plateau est et les versants sud-ouest. Cette double exposition confère aux vignes des conditions thermiques contrastées, favorables à une maturation progressive et à la préservation de la fraîcheur aromatique.
Ce qui distingue d'emblée le Clos des Jacobins, c'est la mosaïque de sols qui compose son vignoble. On y trouve du rocher calcaire et de l'argilo-calcaire sur le plateau, caractéristiques des grandes expressions de Saint-Émilion, mais aussi des molasses du Fronsadais et des sols argilo-sableux sur crasse de fer sur les versants. Cette diversité géologique impose une gestion parcellaire rigoureuse et autorise une palette de vins d'une réelle complexité. Le Merlot y trouve naturellement sa place, complété par le Cabernet Franc et, plus marginalement, le Petit Verdot, qui apporte structure et profondeur aux assemblages.
La certification Agriculture Biologique, obtenue à compter du millésime 2020, marque une étape décisive dans l'histoire du domaine. Elle traduit un choix de fond : préserver la vie des sols, limiter les intrants chimiques et laisser s'exprimer pleinement la typicité des terroirs de Saint-Émilion. Pour nous, cette démarche n'est pas un argument marketing mais un indicateur fiable de la cohérence entre le discours et les pratiques à la vigne.
Le Clos des Jacobins produit exclusivement des vins rouges, expression directe de son terroir saint-émilionnais. L'encépagement, dominé par le Merlot, est complété par le Cabernet Franc et le Petit Verdot, pour des assemblages qui conjuguent rondeur, structure et potentiel de garde.
Nous référençons le Clos des Jacobins parce qu'il réunit des critères qui nous tiennent à cœur aux Halles de Quercamps. D'abord, une légitimité historique : plus d'un siècle de présence à Saint-Émilion, une transmission familiale qui garantit la continuité du projet. Ensuite, une honnêteté de terroir : la diversité géologique du vignoble, loin d'être lissée, est pleinement assumée dans les vins. Enfin, un engagement environnemental sincère, avec une certification biologique qui n'est pas une posture mais le résultat d'un travail de fond conduit par Xavier Jean et la famille Joinaud-Borde. Ce domaine s'adresse aux amateurs de Bordeaux qui cherchent, derrière une appellation reconnue, une authenticité de production et une vision à long terme.
Retrouvez l'ensemble de notre sélection du Clos des Jacobins en cave et sur hallesdequercamps.com. Nos conseillers sont disponibles pour vous accompagner dans le choix des millésimes et des formats adaptés à votre cave.
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