Implanté sur la croupe graveleuse de Pauillac (Gironde), Château Mouton-Rothschild couvre 90 hectares classés 1er Grand Cru Classé en 1973 — seule promotion accordée depuis le classement de 1855. Acquis en 1853 par le baron Nathaniel de Rothschild, le château a été porté à son rang actuel par le baron Philippe de Rothschild, qui en fit une référence absolue du Médoc, assemblant Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot sur des rendements de 35 à 40 hl/ha. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce château pour la cohérence de ses millésimes, la précision de son terroir de graves et la singularité de son parcours au sein du classement bordelais.
Château Mouton-Rothschild occupe une place à part dans le paysage bordelais : 1er Grand Cru Classé de Pauillac depuis 1973, il est le seul château à avoir été promu depuis l'établissement du classement de 1855, une distinction qui résume à elle seule l'ambition et la constance de ce domaine médocain.
Un terroir d'exception sur les graves de Pauillac
Situé sur la commune de Pauillac, en Gironde, Château Mouton-Rothschild s'étend sur 90 hectares d'un seul tenant, établis sur une croupe graveleuse culminant à 27 mètres d'altitude. Ce plateau surélevé, dont les versants s'orientent vers l'estuaire de la Gironde, bénéficie d'un drainage naturel remarquable. Les sols de graves profondes — galets, graviers et sables argileux reposant sur un socle argilo-calcaire — constituent le fondement du style du château : structure tannique affirmée, maturité lente et régulière, aptitude au vieillissement.
L'encépagement reflète les grands équilibres du Médoc : le Cabernet Sauvignon domine, complété par le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Les rendements, volontairement contenus entre 35 et 40 hl/ha, traduisent une exigence de concentration que l'on retrouve millésime après millésime.
Une histoire familiale et une promotion historique
C'est en 1853 que le baron Nathaniel de Rothschild acquiert le domaine aux enchères, posant les bases d'une aventure viticole qui traverse les générations. Classé 2e Grand Cru en 1855, Mouton-Rothschild est élevé au rang de 1er Grand Cru Classé en 1973 — seule modification jamais apportée au classement originel — sous l'impulsion du baron Philippe de Rothschild, qui consacra des décennies à défendre cette reconnaissance. Aujourd'hui, le château est dirigé par Baron Philippe de Rothschild SA, sous la conduite de Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild et Julien de Beaumarchais de Rothschild, qui ont pris les rênes en 2014, perpétuant l'exigence familiale.
Les vins de Château Mouton-Rothschild
Le château produit des vins rouges et blancs en appellation Bordeaux et Pauillac. Le grand vin rouge incarne la quintessence du Cabernet Sauvignon médocain : profond, structuré, d'une grande capacité de garde. Parmi les caractéristiques constantes que nous observons dans nos sélections :
- Robe intense aux reflets pourpres dans sa jeunesse, évoluant vers des nuances tuilées avec l'âge
- Nez complexe mêlant fruits noirs, cèdre, graphite et notes fumées caractéristiques du terroir de graves
- Bouche ample, tannins serrés et soyeux à maturité, finale longue et persistante
- Potentiel de garde remarquable sur les grands millésimes, souvent supérieur à vingt ans
- Production de blanc sec en appellation Bordeaux, assemblage original à dominante Sauvignon
Pourquoi nous avons sélectionné Château Mouton-Rothschild
Aux Halles de Quercamps, nous référençons Château Mouton-Rothschild pour des raisons qui vont au-delà de la notoriété. Ce château illustre ce que le terroir de Pauillac peut produire lorsque la rigueur agronomique et la précision de l'assemblage sont maintenues sur la durée. La singularité de sa trajectoire — une promotion au 1er rang, seule dans l'histoire du classement de 1855 — n'est pas un argument marketing : c'est la reconnaissance officielle d'une qualité constante sur plus d'un siècle. Nous recommandons ses vins aux amateurs qui souhaitent explorer les grandes expressions du Médoc, qu'il s'agisse de millésimes récents à mettre en cave ou de bouteilles plus mûres prêtes à être appréciées.
Découvrez tous les vins du domaine
Retrouvez l'ensemble de notre sélection de vins de Château Mouton-Rothschild disponibles aux Halles de Quercamps. Nos conseillers sont à votre disposition pour vous guider dans le choix du millésime adapté à votre projet.
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