Liste des produits de la marque CHÂTEAU LA CABANNE

Château la Cabanne s'étend sur 9 hectares au cœur de l'appellation Pomerol, sur le versant ouest du célèbre plateau. Propriété de la famille Jean-Pierre Estager depuis 1952, elle conjugue un terroir d'exception et un engagement en agriculture biologique obtenu en 2023.

Un terroir de mâchefer au cœur de Pomerol

L'appellation Pomerol, nichée en Gironde à l'est de Libourne, ne compte qu'environ 800 hectares et ne produit que des vins rouges. Ce périmètre restreint abrite pourtant une diversité de sols remarquable, dont le mâchefer — cet amalgame ferrugineux d'argiles bleues et d'oxydes de fer — constitue la signature la plus recherchée du plateau central. Château la Cabanne bénéficie précisément de ce sous-sol caractéristique, recouvert en surface d'argile et de gravier, qui confère aux vins une structure tannique dense et une capacité de garde affirmée.

Le versant ouest du plateau de Pomerol, sur lequel s'étend le domaine, offre une exposition qui tempère la maturité du Merlot : les raisins gagnent en fraîcheur aromatique et en tension, qualités précieuses dans une appellation où la richesse peut parfois l'emporter sur l'équilibre. Sur ces 9 hectares, le Merlot règne en maître, complété par le Cabernet Franc, cépage qui apporte structure et complexité florale aux assemblages.

La famille Estager : sept décennies d'engagement

La propriété remonte au milieu du XVIIIe siècle, témoignant d'une histoire viticole longue sur cette commune de Pomerol. C'est en 1952 que la famille Jean-Pierre Estager en prend les rênes, amorçant une gestion familiale qui se poursuit aujourd'hui. Cette continuité familiale est, à Bordeaux, un gage de cohérence dans les choix viticoles et œnologiques : les décisions s'inscrivent dans le temps long, sans les à-coups que peuvent générer les changements de propriétaires fréquents dans d'autres châteaux.

En 2010, un incendie endommage gravement le chai. Plutôt que de reconstruire à l'identique, la famille Estager saisit l'occasion pour rénover entièrement l'outil de vinification en 2011, dotant Château la Cabanne d'installations modernes adaptées aux exigences d'une viticulture de précision. Cette résilience illustre bien l'état d'esprit qui anime la propriété depuis plus de soixante-dix ans.

La certification biologique : un tournant en 2023

En 2023, Château la Cabanne obtient sa certification en agriculture biologique, aboutissement d'une conversion engagée dans les années précédentes. À Pomerol, où les surfaces sont réduites et les terroirs précieux, la viticulture biologique représente un choix exigeant : elle suppose une attention accrue aux équilibres naturels du sol, une gestion rigoureuse des couverts végétaux et une vigilance constante face aux aléas climatiques. Cette certification traduit la volonté de la famille Estager de préserver l'intégrité de ses sols de mâchefer pour les générations à venir.

Les vins de Château la Cabanne

Le château produit exclusivement des vins rouges sous l'appellation Pomerol. L'assemblage, dominé par le Merlot et complété de Cabernet Franc, exprime les caractéristiques propres aux sols ferrugineux du domaine :

• Robe : rouge profond aux reflets grenat, dense et brillante
• Nez : fruits noirs mûrs, notes de truffe et de sous-bois, nuances florales apportées par le Cabernet Franc
• Bouche : attaque ample, tanins serrés et soyeux, finale longue portée par la minéralité du mâchefer
• Garde : potentiel de vieillissement affirmé, les millésimes récents gagnant à être attendus 8 à 12 ans
• Accords : viandes rouges en sauce, gibier, fromages affinés à pâte dure

Pourquoi nous avons sélectionné Château la Cabanne

Aux Halles de Quercamps, nous référençons Château la Cabanne pour la conjonction rare de plusieurs atouts sur une même propriété pomerolaise. Le terroir de mâchefer, l'un des plus expressifs de l'appellation, constitue le premier critère : il imprime aux vins une signature minérale et une profondeur que l'on ne retrouve pas sur les sols plus légers de la périphérie. La continuité familiale depuis 1952 garantit une vision cohérente du style du château, sans rupture dans les choix d'élevage ou de vinification. Enfin, la certification biologique obtenue en 2023 répond à une attente croissante de nos clients, soucieux de la conduite des vignes autant que de la qualité du vin dans leur verre. Nous recommandons ce château à tout amateur de Bordeaux désireux d'explorer Pomerol au-delà des références les plus médiatisées.

Découvrez tous les vins du domaine

Retrouvez l'ensemble des bouteilles de Château la Cabanne disponibles aux Halles de Quercamps : millésimes en stock, conseils d'accord et recommandations de garde selon votre cave.