Château Chauvin est un domaine viticole en appellation Saint-Émilion Grand Cru (Bordeaux), classé Grand Cru Classé. Superficie : 15 hectares. Propriété de Sylvie Cazes. Cépages : Merlot (75 %), Cabernet Franc (20 %), Cabernet Sauvignon (5 %). Sols sablo-graveleux. Situé au nord-ouest de Saint-Émilion. Conduit en agriculture biologique. Vin fruité, souple et élégant.
Le Château Chauvin a été acquis par Sylvie Cazes au mois de mai 2014. Chauvin faisait autrefois partie de l’ancien grand fief de Corbin. Cette belle propriété de 15 hectares est située au nord-ouest de Saint-Émilion, près de l’appellation Pomerol, à mi-chemin entre Cheval-Blanc et la Butte de Rol. Être "chauvin" signifie être fier de sa terre, être amoureux de sa terre ; c'est pourquoi l'étiquette reprend avec fierté le blason de Saint-Emilion porté par Cupidon, dieu de l'amour.
.jpg)
