Liste des produits de la marque CHATEAU LAFAURIE-PEYRAGUEY

Château Lafaurie-Peyraguey s'impose comme l'une des références absolues de l'appellation Sauternes, Premier Cru Classé depuis 1855, établi sur les coteaux de Bommes à 70 mètres d'altitude, dans un terroir de graves quaternaires, d'argile et de calcaire aquitanien propice aux plus grands liquoreux de Bordeaux.

Une histoire pluriséculaire ancrée dans Sauternes

La fondation du château remonte à 1618, lorsque Raymond Peyraguey constitue le premier vignoble sur ces hauteurs de Bommes. Quatre siècles d'histoire viticole ont façonné l'identité de cette propriété, dont la reconnaissance officielle intervient lors du classement de 1855, qui lui confère le rang de Premier Cru parmi les grands blancs liquoreux de Bordeaux. Ce classement, toujours en vigueur, place Château Lafaurie-Peyraguey dans un cercle restreint de châteaux dont la réputation dépasse largement les frontières de la Gironde.

En 2014, Silvio Denz, président-directeur général du groupe Lalique, acquiert la propriété et engage une transformation profonde : rénovation des chais, restructuration du vignoble, obtention de la certification HVE (Haute Valeur Environnementale), et ouverture d'un hôtel cinq étoiles accompagné d'un restaurant doublement étoilé au Guide Michelin. Cette ambition globale ne s'est jamais faite au détriment de l'essentiel : la qualité du vin.

Un terroir d'exception sur les coteaux de Bommes

Le vignoble couvre 18 hectares sur une haute terrasse exposée, à 70 mètres d'altitude — une position rare dans le Sauternais, qui favorise les amplitudes thermiques et la concentration des baies. Les graves quaternaires drainent efficacement les excès d'eau, tandis que les horizons argileux et calcaires restituent fraîcheur et minéralité aux vins. L'encépagement, dominé par le Sémillon, est complété par le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, une trilogie classique de l'appellation Sauternes. Les rendements, volontairement limités entre 5 et 18 hl/ha selon les aléas du millésime, témoignent d'une rigueur de sélection qui conditionne directement la concentration et la complexité des vins.

Les vins de Château Lafaurie-Peyraguey

Le château produit exclusivement des vins blancs sous l'appellation Sauternes. La botrytisation, obtenue par tries successives à la vigne, confère aux liquoreux leur richesse aromatique caractéristique : abricot confit, cire d'abeille, agrumes mûrs, notes épicées. L'élevage en barrique apporte structure et longueur sans masquer la fraîcheur minérale du terroir de Bommes.

• Château Lafaurie-Peyraguey — le grand vin, Premier Cru Classé Sauternes, issu des meilleures tries et des parcelles les plus anciennes
• La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey — le second vin du château, introduit à la suite de la reprise par Silvio Denz, exprimant le style de la propriété dans un registre plus accessible

Pourquoi nous avons sélectionné Château Lafaurie-Peyraguey

Aux Halles de Quercamps, nous référençons Château Lafaurie-Peyraguey parce qu'il incarne ce que Sauternes a de plus exigeant : un terroir identifié, des rendements maîtrisés, une certification HVE qui traduit un engagement environnemental concret, et une régularité qualitative que la reprise de 2014 a encore renforcée. Silvio Denz a su préserver l'âme d'un château fondé en 1618 tout en lui donnant les moyens techniques et humains d'une ambition contemporaine. Pour nos clients amateurs de grands liquoreux bordelais, ce château représente une valeur sûre, capable de vieillir en cave sur plusieurs décennies tout en offrant un plaisir immédiat dans les millésimes généreux.

Découvrez tous les vins du domaine

Retrouvez notre sélection de vins de Château Lafaurie-Peyraguey disponibles aux Halles de Quercamps, en ligne et dans notre cave de Quercamps. Nous vous conseillons volontiers sur les millésimes en stock et les accords à table.