Château Pavie Macquin s'impose comme l'une des références les plus solides du plateau de Saint-Émilion : 15 hectares de vignes sur argilo-calcaire, une histoire enracinée depuis 1887, et une promotion en Premier Grand Cru Classé B acquise par le mérite en 2006.
Le château doit son nom à Albert Macquin (1852-1911), figure déterminante de la viticulture bordelaise de la fin du XIXe siècle. C'est à lui que Saint-Émilion doit en grande partie sa reconstruction après la crise phylloxérique : Macquin fut l'un des premiers à expérimenter et à diffuser le greffage de la vigne européenne sur porte-greffe américain, sauvant ainsi des pans entiers du vignoble girondin. Fondé en 1887, le château porte donc une mémoire viticole précise, datée, et scientifiquement fondée.
Le vignoble s'étend sur le plateau culminant de Saint-Émilion, entre 75 et 100 mètres d'altitude, sur des sols argilo-calcaires reposant directement sur le rocher calcaire à astéries, cette roche coquillière caractéristique de l'appellation Saint-Émilion. Ce socle drainant et minéralisant confère aux vins une tension et une profondeur que les terroirs de pied de côte n'atteignent pas de la même manière. Les rendements sont volontairement contenus à 30 hl/ha, bien en deçà des plafonds autorisés par l'AOC, ce qui traduit une priorité donnée à la concentration et à la complexité plutôt qu'au volume.
En 1994, la famille Corre-Macquin reprend les rênes du château. Benoît Corre, Bruno Corre et Marie-Jacques Charpentier s'entourent de Nicolas Thienpont à la gérance et de Stéphane Derenoncourt à la conduite technique — deux noms qui ont profondément marqué la rive droite bordelaise. Ensemble, ils engagent une refonte complète du vignoble et de la cave : sélection parcellaire rigoureuse, enherbement maîtrisé, vendanges manuelles, élevage soigné. Le résultat est une progression qualitative continue qui aboutit, en 2006, à la promotion de Château Pavie Macquin au rang de Premier Grand Cru Classé B de Saint-Émilion. La certification HVE (Haute Valeur Environnementale) obtenue ultérieurement confirme l'engagement du domaine vers une viticulture respectueuse de son terroir.
Le château produit exclusivement des vins rouges sous l'appellation Saint-Émilion. L'encépagement associe le merlot, dominant sur ces argilo-calcaires, au cabernet franc et au cabernet sauvignon, qui apportent structure, fraîcheur aromatique et potentiel de garde. Les vins de Château Pavie Macquin se distinguent par :
Aux Halles de Quercamps, nous référençons Château Pavie Macquin parce qu'il incarne ce que nous cherchons dans un grand Saint-Émilion : un terroir identifié et cohérent, une gestion rigoureuse des rendements, et une famille propriétaire qui assume des choix viticoles clairs sur la durée. La certification HVE témoigne d'une démarche environnementale sérieuse, sans effet d'annonce. La promotion en Premier Grand Cru Classé B en 2006 n'est pas un héritage reçu — elle a été construite, parcelle après parcelle, millésime après millésime. C'est précisément ce type de trajectoire, fondée sur le travail et l'exigence plutôt que sur la seule réputation, que nous souhaitons mettre en avant dans notre sélection bordelaise.
Retrouvez notre sélection de vins de Château Pavie Macquin aux Halles de Quercamps. Nos conseillers sont disponibles pour vous accompagner dans le choix du millésime et des quantités selon vos projets de cave.
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