Liste des produits de la marque VIGNOBLES DENIS LAFON

Ancrés sur les coteaux de Cars en Gironde, les Vignobles Denis Lafon incarnent une viticulture bordelaise de terroir, conduite en agriculture biologique sur 43 hectares et portée par deux générations d'une même famille.

Une famille vigneronne enracinée en Blayais

La présence de la famille Lafon dans le vignoble blayais est attestée dès le XVIIIe siècle, ce qui confère aux Vignobles Denis Lafon une légitimité historique rare dans cette partie de la Gironde. C'est en 1967 que Denis Lafon fonde officiellement le domaine, rassemblant progressivement des parcelles sur les coteaux argilo-calcaires qui dominent la commune de Cars. Ces sols, caractéristiques du Blayais, associent la fraîcheur de l'argile à la structure du calcaire : ils retiennent l'eau en période sèche tout en assurant un drainage suffisant, conditions idéales pour des maturités lentes et régulières.

En 2014, Stéphane Dejoué, neveu de Denis Lafon, rejoint le château et impulse une nouvelle dynamique. Sous sa conduite, le vignoble s'étend jusqu'à 43 hectares et s'engage résolument dans la conversion biologique. La certification agriculture biologique est obtenue au millésime 2020, aboutissement d'un travail de fond mené sur plusieurs années : abandon des herbicides et des intrants de synthèse, travail du sol, renforcement de la biodiversité entre les rangs. Ce choix n'est pas un argument marketing : il traduit une conviction profonde sur la manière de conduire un vignoble bordelais sur le long terme.

Un encépagement bordelais complet, en appellation Bordeaux

L'encépagement des Vignobles Denis Lafon couvre l'ensemble de la palette bordelaise classique. En rouge, le Merlot domine, complété par le Cabernet Sauvignon et le Malbec, cépage historiquement présent en Blayais bien avant de s'illustrer à Cahors. En blanc, le Sémillon et le Sauvignon composent des assemblages qui reflètent l'identité de l'appellation Bordeaux. L'exposition en coteaux favorise un ensoleillement optimal et une ventilation naturelle, particulièrement précieuse dans une conduite biologique où la prévention des maladies cryptogamiques repose sur les conditions naturelles autant que sur les interventions au vignoble.

Les vins : rouge, blanc et rosé en appellation Bordeaux

Les Vignobles Denis Lafon produisent trois couleurs sous l'appellation Bordeaux, chacune exprimant à sa manière les caractères du terroir argilo-calcaire de Cars.

• Bordeaux rouge : dominante Merlot, avec la rondeur et la mâche que procurent les argiles, structurée par le Cabernet Sauvignon et la touche épicée du Malbec.
• Bordeaux blanc : assemblage Sémillon-Sauvignon, alliant la fraîcheur aromatique du Sauvignon à la texture et à la tenue du Sémillon sur les sols calcaires.
• Bordeaux rosé : vinification soignée pour un vin de plaisir ancré dans la franchise du fruit, reflet d'une viticulture biologique attentive à la qualité de la matière première.

Pourquoi nous avons sélectionné les Vignobles Denis Lafon

Nous référençons les Vignobles Denis Lafon parce que ce château réunit des critères que nous défendons depuis longtemps aux Halles de Quercamps : une histoire familiale authentique, un terroir identifié — les coteaux argilo-calcaires de Cars en Blayais —, et un engagement biologique traduit en certification dès le millésime 2020. Dans un vignoble bordelais où la conversion bio reste encore minoritaire à cette échelle, 43 hectares certifiés représentent un effort de fond que nous souhaitons soutenir. Nous recommandons ces vins à nos clients qui cherchent un Bordeaux de terroir, honnête dans son expression et cohérent dans sa démarche, à un niveau de qualité que justifie pleinement le travail accompli depuis la reprise de 2014.

Découvrez tous les vins du domaine

Retrouvez notre sélection de bouteilles des Vignobles Denis Lafon — rouge, blanc et rosé en appellation Bordeaux — disponibles à la vente en ligne et dans notre cave de Quercamps.