Liste des produits de la marque DOMAINE LA ROUILLERE
Établi depuis 1900 sur la presqu'île de Saint-Tropez, le Domaine la Rouillere couvre 47 hectares en appellation Côtes de Provence, sur les communes de Gassin et Ramatuelle, dans le Var. Le domaine tire son nom de la rivière qui le traverse et cultive ses vignes sur des sols argilo-calcaires des coteaux vallonnés de la presqu'île. Racheté en 1998 par Bertrand et Magali Letartre, il produit rouges, blancs et rosés à partir d'un encépagement varié — Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Vermentino — et s'engage en conversion biologique, certifié HVE. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce domaine pour la rigueur de sa démarche environnementale, la typicité de ses terroirs et la cohérence de sa gamme en Côtes de Provence.
Fondé en 1900 sur la presqu'île de Saint-Tropez, le Domaine la Rouillere incarne une viticulture provençale enracinée, conduite depuis 1998 par Bertrand et Magali Letartre sur 47 hectares entre Gassin et Ramatuelle.
Un domaine historique au cœur de la presqu'île de Saint-Tropez
Le Domaine la Rouillere doit son nom à la rivière qui traverse la propriété, fil conducteur naturel d'un terroir façonné par plus d'un siècle de viticulture. Implanté sur les communes de Gassin et Ramatuelle, dans le Var, le domaine bénéficie d'une situation géographique remarquable : les coteaux vallonnés de la presqu'île de Saint-Tropez, baignés par la lumière méditerranéenne et tempérés par les brises marines. Les sols argilo-calcaires confèrent aux vins une structure minérale et une fraîcheur qui tranchent avec les rosés les plus légers de l'appellation.
L'histoire du domaine est indissociable de celle de la presqu'île. Avant que Bertrand et Magali Letartre n'en reprennent les rênes en 1998, une partie des vignes fut exploitée par l'acteur Gérard Philipe, figure emblématique du cinéma français qui avait élu domicile à Ramatuelle. Cette page singulière appartient au patrimoine du lieu sans en constituer le seul attrait : c'est avant tout la qualité du terroir et la cohérence du projet viticole actuel qui justifient notre intérêt.
Un encépagement varié, une démarche environnementale engagée
Sur ses 47 hectares en appellation Côtes de Provence, le domaine cultive une palette cépage large, fidèle à la tradition provençale tout en intégrant des variétés complémentaires. En rouge et rosé : Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Carignan, Cabernet Sauvignon et Syrah. En blanc : Vermentino, Sémillon et Ugni Blanc. Cette diversité permet au domaine de décliner trois couleurs avec une réelle identité pour chacune, sans se cantonner au seul rosé qui domine souvent la production varoise.
Certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) et engagé en conversion biologique, le Domaine la Rouillere traduit une volonté claire de réduire les intrants et de préserver les équilibres naturels de la presqu'île. Cette démarche, initiée progressivement depuis la reprise familiale, s'inscrit dans une vision à long terme du vignoble et du territoire.
Les vins du Domaine la Rouillere en Côtes de Provence
La gamme du domaine couvre les trois couleurs de l'appellation Côtes de Provence :
Rosé : expression fraîche et structurée, dominée par le Grenache et le Cinsault sur sols argilo-calcaires, avec une tension minérale caractéristique des terroirs de la presqu'île.
Rouge : assemblages autour du Mourvèdre, du Grenache et de la Syrah, avec une matière sérieuse et un potentiel de garde supérieur à la moyenne de l'appellation.
Blanc : le Vermentino apporte une vivacité aromatique que le Sémillon vient équilibrer, pour des vins de gastronomie adaptés aux tables provençales.
L'ensemble de la production reflète le soin apporté à la vigne et la volonté de la famille Letartre de signer des vins identifiables, ancrés dans leur Provence d'origine.
Pourquoi nous avons sélectionné Domaine la Rouillere
Nous référençons le Domaine la Rouillere pour plusieurs raisons qui dépassent la seule notoriété géographique de Saint-Tropez. D'abord, la cohérence du projet familial : Bertrand et Magali Letartre ont su transformer un domaine historique en une exploitation moderne, engagée sur le plan environnemental avec la certification HVE et la conversion bio en cours. Ensuite, la singularité des terroirs argilo-calcaires de Gassin et Ramatuelle, qui produisent des Côtes de Provence dotés d'une minéralité et d'une tenue peu communes dans cette appellation. Enfin, la largeur de gamme — rouge, blanc, rosé — nous permet de proposer à nos clients une vision complète et honnête de ce que la Provence viticole peut offrir au-delà du rosé de plage.
Découvrez tous les vins du domaine
Retrouvez l'ensemble de la sélection du Domaine la Rouillere aux Halles de Quercamps, en cave à Quercamps ou sur notre site. Nos conseillers sont disponibles pour vous orienter selon vos préférences et vos accords mets-vins.
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