Liste des produits de la marque MAISON REGNARD

Fondée en 1860 à Chablis par Zéphir Régnard, la Maison Regnard est l'une des adresses historiques de cette appellation bourguignonne. Reprise en 1984 par le Baron Patrick de Ladoucette, elle incarne aujourd'hui une vision exigeante du Chardonnay sur sols kimméridgiens.

Une Maison ancrée dans l'histoire de Chablis

Chablis, dans l'Yonne, occupe une place à part en Bourgogne. Isolée au nord de la Côte-d'Or, cette appellation doit son caractère singulier à ses sols kimméridgiens : un calcaire marin vieux de 150 millions d'années, riche en huîtres fossiles et en argile, qui confère aux vins cette tension minérale et cette fraîcheur iodée que les amateurs reconnaissent entre tous. La Maison Regnard y est présente depuis plus de 160 ans, traversant les mutations du vignoble chablisien avec une continuité remarquable.

En 1984, le Baron Patrick de Ladoucette, figure tutélaire du Val de Loire avec sa Maison éponyme à Pouilly-sur-Loire, acquiert la Maison Regnard et engage une profonde modernisation des outils de vinification, sans jamais trahir l'identité du terroir. Sous sa direction, la Maison s'appuie sur 10 hectares de vignes implantées sur les coteaux bien exposés de la commune de Chablis, exclusivement plantés en Chardonnay, seul cépage autorisé dans l'appellation.

Le terroir kimméridgien au cœur du style Regnard

Les sols kimméridgiens sont l'ADN de Chablis. Leur composition — calcaire à huîtres fossiles et argile — génère des vins d'une grande précision aromatique, marqués par la minéralité, la droiture et une acidité naturelle qui garantit leur aptitude au vieillissement. La Maison Regnard travaille ces coteaux avec le souci constant de restituer ce que le terroir exprime, sans artifice.

En 1992, le Baron de Ladoucette franchit une étape supplémentaire en créant le Grand Régnard, cuvée d'exception présentée dans une bouteille au galbe XVIIIe siècle, hommage à l'histoire de la Maison et signal fort d'un positionnement qualitatif assumé. Cette cuvée, issue d'une sélection rigoureuse, illustre la capacité du Chardonnay chablisien à atteindre une complexité et une profondeur comparables aux plus grandes expressions de la Bourgogne blanche.

Les vins de la Maison Regnard

La gamme de la Maison Regnard couvre les différents niveaux de l'appellation Chablis, du Chablis village aux expressions les plus ambitieuses. Tous les vins partagent une signature commune : la pureté du fruit, la tension minérale et une fraîcheur persistante héritée du terroir kimméridgien.

• Chablis : expression directe et précise du Chardonnay sur sols kimméridgiens, notes d'agrumes, de fleurs blanches et de silex.
• Grand Régnard : cuvée de prestige créée en 1992, bouteille XVIIIe siècle, profondeur et complexité accrues, apte à un beau vieillissement en cave.

L'ensemble de la gamme est vinifié en blanc, conformément à la vocation exclusive de l'appellation Chablis.

Pourquoi nous avons sélectionné la Maison Regnard

Aux Halles de Quercamps, nous suivons la Maison Regnard pour plusieurs raisons qui tiennent autant à l'histoire qu'à la constance du style. La longévité de cette Maison — fondée en 1860 — témoigne d'une connaissance intime du terroir chablisien, que la reprise par le Baron de Ladoucette en 1984 a su préserver et amplifier. Nous apprécions particulièrement la lisibilité de la gamme : chaque cuvée dit clairement ce qu'elle est, sans effets de mode. Le Grand Régnard, notamment, représente pour nous une belle entrée dans les Chablis de caractère, accessible sans être simpliste. Nous recommandons ces vins aux amateurs de Bourgogne blanche qui cherchent la minéralité franche du kimméridgien, sans avoir à arbitrer entre qualité et cohérence de millésime en millésime.

Découvrez tous les vins du domaine

Retrouvez l'ensemble de notre sélection de la Maison Regnard en cave et sur hallesdequercamps.com. Notre équipe est disponible pour vous conseiller sur les accords mets-vins et les millésimes à privilégier selon votre cave.