Implanté à Saint-Germain-du-Puch en Gironde, Château Haut Gayat couvre 82 hectares de graves sableuses en appellation Bordeaux, conduisant Merlot et Cabernet Sauvignon en rouge comme en blanc. Le château est dans la famille Degas depuis huit générations, transmis de mère en fille depuis quatre générations : en 2018, les sœurs Diane et Eugénie Degas ont succédé à leur grand-mère Marie-José, perpétuant une ligne matriarcale rare dans le vignoble girondin. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce château pour la cohérence de son projet familial, la typicité de ses graves sableuses et la précision apportée par la nouvelle génération à des vins de Bordeaux francs et bien construits. Un château à suivre, porté par une transmission qui force le respect.
Château Haut Gayat s'étend sur 82 hectares de graves sableuses à Saint-Germain-du-Puch, en Gironde, au cœur de l'appellation Bordeaux. Conduit depuis 2018 par les sœurs Diane et Eugénie Degas, il incarne une continuité familiale rare : huit générations, et une transmission de mère en fille depuis quatre d'entre elles.
Un domaine ancré dans l'histoire girondine
Rares sont les propriétés du vignoble bordelais à pouvoir revendiquer une telle profondeur généalogique au féminin. Chez les Vignobles Degas, la transmission ne s'est pas faite par défaut mais par choix, génération après génération. Lorsque Diane et Eugénie Degas reprennent les rênes à leur grand-mère Marie-José Degas en 2018, elles héritent non seulement de 82 hectares en appellation Bordeaux, mais d'une culture du vignoble forgée sur le temps long. Saint-Germain-du-Puch, commune de l'Entre-Deux-Mers proche de la rive droite, offre des sols de graves sableuses bien drainants, propices à l'expression d'un Merlot souple et fruité, que le Cabernet Sauvignon vient structurer avec discernement.
Des sols de graves sableuses, un encépagement classique
Les graves sableuses constituent le socle minéral de Château Haut Gayat. Ces sols légers, à fort drainage, réchauffent rapidement au printemps et favorisent une maturité régulière du Merlot, cépage dominant du château. Le Cabernet Sauvignon, assemblé en proportion complémentaire, apporte charpente et potentiel de garde aux cuvées rouges. Le château produit également des vins blancs, élaborés dans le cadre de l'appellation Bordeaux, qui complètent une gamme cohérente et ancrée dans le style girondin classique. Sur 82 hectares, la famille Degas dispose d'une surface significative qui lui permet de travailler par parcelles, en adaptant les pratiques culturales à la diversité des situations.
2018 : une nouvelle génération aux commandes
La reprise par Diane et Eugénie Degas en 2018 marque un tournant dans la vie du château sans en rompre le fil. Formées au vignoble et à la gestion d'exploitation, les deux sœurs ont su conjuguer respect de l'héritage et regard neuf sur les pratiques œnologiques. Cette double compétence se traduit dans des vins de Bordeaux plus précis, où la maîtrise technique sert l'expression du terroir plutôt qu'elle ne la masque.
Les vins de Château Haut Gayat
La gamme du château s'articule autour de deux couleurs produites en appellation Bordeaux :
- Rouge : assemblage de Merlot et Cabernet Sauvignon sur graves sableuses, aux arômes de fruits rouges mûrs, avec une structure tannique équilibrée et une belle fraîcheur en finale.
- Blanc : vinifié en appellation Bordeaux, il offre un profil aromatique net et une bouche vive, fidèle au style des blancs secs girondins.
Ces vins s'inscrivent dans une démarche de lisibilité : des Bordeaux de caractère, accessibles, qui reflètent honnêtement leur terroir de graves sableuses et le soin apporté par les Vignobles Degas à chaque millésime.
Pourquoi nous avons sélectionné Château Haut Gayat
Aux Halles de Quercamps, nous référençons Château Haut Gayat pour plusieurs raisons qui tiennent autant à l'humain qu'au vin. La trajectoire familiale des Vignobles Degas — huit générations, quatre transmissions matriarcales — est une garantie d'attachement profond au terroir de Saint-Germain-du-Puch. La reprise par Diane et Eugénie Degas en 2018 a insufflé une rigueur nouvelle dans la conduite du vignoble et dans les vinifications. Nous y trouvons des vins de Bordeaux bien typés, fidèles à leur appellation, sans artifice, à des niveaux de qualité que nous recommandons avec conviction à nos clients connaisseurs des grandes régions viticoles françaises.
Découvrez tous les vins du domaine
Retrouvez l'ensemble des cuvées de Château Haut Gayat disponibles aux Halles de Quercamps. Nos conseillers sont à votre disposition pour vous guider dans votre sélection et vous proposer les accords qui correspondent à vos attentes.
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