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KI NO BI KYOTO DRY GIN
ALCOOLS FINS | GINKI NO BI est un gin unique dont la production est réalisée dans une distillerie artisanale située à Kyoto, au Japon
- Récompenses : Gold, IWSC 2017 Best Japanese London Dry Gin, World Gin Awards 2018 Silver, International Berlin Spirits Comp 2018.
- Elaborée à partir d’ingrédients régionaux, sa recette est inspirée par l’histoire et la culture de la ville
- KI NO BI qui signifie « la beauté des saisons »
Prix unitaire
65,90 €
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Retrait en magasin à Quercamps
Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Les caractéristiques du produit : KI NO BI KYOTO DRY GIN
En bouche
En bouche, le bambou offre une douceur et une fraicheur végétale quand l’alcool de riz apporte une texture onctueuse comme on peut retrouver dans le saké. La finale est très longue et laisse une petite amertume sur la langue qu’on doit certainement au thé, pour finir sur une pointe de poivre.rnEn bouche, le bambou offre une douceur et une fraicheur végétale quand l’alcool de riz apporte une texture onctueuse comme on peut retrouver dans le saké. La finale est très longue et laisse une petite amertume sur la langue qu’on doit certainement au thé, pour finir sur une pointe de poivre.
Au nez
Le nez est une très bonne surprise : il est extrêmement aromatique et délicat. On y sent une très légère amertume, qui rappelle l’agrume, certainement conférée par le yuzu.
A l'œil
Translucide
Elevage
Ce gin japonais est assemblé avec de la célèbre eau de Fushimi avant d’être embouteillé
La finale porte sur la racine de gingembre, qui donne une note finale légèrement chaude et épicée, avec un soupçon de thé gyokuro
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
KI NO BI
KI NO BI est un gin unique dont la production est réalisée dans une distillerie artisanale située à Kyoto, au Japon. Elaborée à partir d’ingrédients régionaux, sa recette est inspirée par l’histoire et la culture de la ville. KI NO BI qui signifie « la beauté des saisons » est un alcool de riz auquel on a ajouté des botaniques locales dont le Yuzu jaune, le poivre de sansho et du thé gyokuro de Uji. Ce gin japonais est assemblé avec de la célèbre eau de Fushimi.
GIN
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