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Livraison DHL limitée à 120 bouteilles par commande.
Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
En barriques (avec une proportion importante de bois neuf) pendant environ 18 mois
Robe rouge grenat très sombre, brillante
Arômes profonds de cerise noire, de plum-cake, de mûre et de violette, accompagnés d'une touche minérale, de boisé noble, de chocolat, de cèdre et d'épices douces
Le milieu de bouche est charnu, pulpeux et d'une belle densité, mariant l'opulence du Merlot de sable/graves à la structure fine et la fraîcheur apportées par le terroir d'altitude. Les tanins sont parfaitement mûrs, soyeux et enveloppés. La finale est longue, gourmande, fraîche et persistante sur le fruit noir et la réglisse
Pionnier du mouvement des « vins de garage » à Saint-Émilion dans les années 1990 (créé par Éric Prissette), le Château Rol Valentin a franchi un nouveau cap sous l'impulsion d'Alexandra et Nicolas Robin. Grâce au mariage judicieux de ses parcelles du plateau argilo-calcaire et du pied de côte, ce cru offre un équilibre remarquable entre gourmandise, densité et tension. Un Saint-Émilion séduisant, moderne et d'une très belle précision à table, idéal sur un filet de bœuf aux morilles, une canette rôtie aux figues, une côte de veau aux girolles ou un gigot d'agneau au thym.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
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