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Domaine Rotier

Domaine Rotier Gaillac Blanc Moelleux Renaissance - 2017

VIN BLANC | SUD-OUEST | Gaillac Blanc
Loin de l'Œil, Sauvignon Blanc - 75CL

Un vin lumineux, reflet d’un terroir millénaire

  • Ce Gaillac blanc du Domaine Rotier exprime toute la typicité de ses cépages autochtones, avec le Loin de l’Œil qui apporte rondeur et fraîcheur
  • Élevé en fûts de chêne, le millésime 2017 révèle des arômes intenses et une belle longueur en bouche, parfait pour les amateurs de vins blancs complexes
  • Domaine Rotier pratique une viticulture durable, respectueuse de l'environnement, qui se reflète dans la pureté de ce vin
Les accords
Apéritif, fruits de mer, légumes, charcuterie, plats épicés
Les occasions
À la cool, À l'apéro, À boire, pendant les repas
Le goût
Vif, sec et fruité
Prix unitaire
9,85 €
5 1
,
5/ 5

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Les caractéristiques du produit : Domaine Rotier Gaillac Blanc Moelleux Renaissance

en bouche
Bouche équilibrée entre vivacité et rondeur, avec des saveurs de fruits exotiques et de fleurs blanches, suivies d'une finale minéral
au nez
Nez expressif de fleurs d'acacia, agrumes, et une touche toastée issue de l'élevage en fûts
a l oeil
Robe dorée claire, lumineuse et limpide
température de service
10°C
préparation du vin
Une ouverture de 30 mn suffit a developper ses aromes
potentiel de garde
5-8 ans
élevage
9 mois sur lies fines en fûts de chêne, apportant au vin des notes subtiles de vanille et une belle texture
M. Francois
Ses arômes complexes et sa structure généreuse en font un compagnon idéal pour des plats raffinés tels que des crustacés, des poissons en sauce ou encore des fromages affinés. Un vin à découvrir pour les amateurs de blancs élégants et singuliers

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

Domaine Rotier

Niché entre Gaillac et Albi, Domaine Rotier est un fleuron de la viticulture biologique sur les sols de graves des terrasses du Tarn. Ce domaine familial cultive avec passion les cépages locaux tels que le Duras et le Len de l'El, produisant des vins AOC Gaillac d'une qualité exceptionnelle. Engagés dans la préservation de leur petit coin de terre, Alain Rotier et Francis Marre, entourés de leur équipe dévouée, offrent des vins authentiques, reflet d'un terroir unique et d'une nature préservée​​​​.

Gaillac Blanc

L'appellation Gaillac blanc, distinguée dès 1938, incarne l'excellence du vignoble du Sud-Ouest de la France, s'épanouissant dans le Tarn, au nord-est de Toulouse. Ce terroir historique, berceau d'une viticulture ancestrale, bénéficie d'un microclimat doux, enrichi par des sols variés et un vent méditerranéen d'autan. Les cépages principaux, tels que le Mauzac, le Loin de l'Œil (Len de l'El) et la Muscadelle, confèrent aux vins blancs de Gaillac leur caractère unique : frais, avec des notes fruitées et florales délicates. Ces vins se déclinent en plusieurs styles, du sec au perlé, en passant par le doux et le mousseux, reflétant la richesse et la diversité de l'appellation​​​​.

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