en bouche
La bouche prend le chemin de la torréfaction et de la caramélisation. Les fruits à coque se succèdent, parfumés de sirop d’érable, de tabac blond et d’épices.
La finale offre un boisé gourmand, concentré, et patiné de vanille.
au nez
Le nez est léger, avec des notes florales et quelques touches de sucre en confiserie. Le rhum s’ouvre ensuite rapidement sur un chêne bien brûlé, à la surface bien noircie.
a l oeil
Ce rhum présente une couleur ambre clair, brillante et invitante, preuve de son vieillissement soigné sous le soleil des Caraïbes
élevage
Ce rhum de 10 ans a connu un double vieillissement. placé en fût de chêne américain ayant contenu du bourbon, il a d’abord vieilli 3 ans dans son pays d’origine. il a ensuite voyagé jusqu’en europe, pour un vieillissement continental de 7 années supplémentaires.
il a été embouteillé sans ajout, que ce soit de sucre ou de colorant, et sans filtration à froid.