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Domaine le Soula "La Maceration du Soula" Vin de France Blanc — Vin de France
VINS | VIN BLANC | LANGUEDOC-ROUSSILLONBouteille de : 75cl
Sauvignon Blanc, Macabeu
"La Macération du Soula, l'harmonie des cépages en une seule bouteille."
- Vin naturel élaboré avec une macération pelliculaire, offrant une complexité unique et des arômes intenses.
- Issu de vignes en biodynamie, respectueux de l'environnement et de la biodiversité locale.
- Une production limitée qui garantit une qualité exceptionnelle et un savoir-faire artisanal.
Les accords
Apéritif, plats épicés, légumes, charcuterie, volaille et viande blanche, poisson en sauce
Le goût
Sec et fruité, généreux
Prix unitaire
37,78 €
34,00 €
Livraison en France
A domicile ou en point relais à partir de 10€ Offerte dès 400 €
Livraison dans l'Union Européenne
Livraison DHL limitée à 120 bouteilles par commande.
Retrait en magasin à Quercamps
Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Les caractéristiques du produit : Domaine le Soula "La Maceration du Soula" Vin de France Blanc — Vin de France
Elevage
Élevage de 10 à 12 mois environ, combinant foudres anciens (environ 60 %) et demi-muids de 500 L de plusieurs vins (environ 40 %), suivi d'un repos en bouteille sans collage ni filtration.
A l'œil
Robe dorée aux reflets ambrés, signe d'une macération pelliculaire prolongée.
Au nez
Le nez est expressif avec des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs séchées et une touche de miel.
En bouche
En bouche, ce vin révèle une belle structure avec des notes de fruits secs, d'épices douces et une légère astringence typique des vins de macération.
La Macération du Soula compte parmi les interprétations les plus abouties et élégantes de la macération pelliculaire en France. La fraîcheur des hautes altitudes catalanes et la tension du granit canalisent parfaitement la prise tannique des peaux, conférant au vin un port de tête altier et une digestibilité rare. Ce n'est pas un simple vin de curiosité, mais un authentique vin d'architecture gastronomique, taillé pour rivaliser avec des préparations complexes : tajine de veau aux abricots et amandes, cuisine marocaine ou levantine aux épices douces, curry de lotte, fromages à pâte persillée ou vieux comté affiné. Une véritable pépite à découvrir !
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE LE SOULA
Domaine le Soula est un domaine viticole situé en Roussillon. La propriété produit des vins de terroir à partir de cépages typiques de la région. Les vins expriment le caractère et la typicité du terroir d'origine. Disponible chez Les Halles de Quercamps, votre caviste premium en ligne. Retrouvez les produits Domaine le Soula Roussillon sur Les Halles de Quercamps, votre caviste premium en ligne.
LANGUEDOC-ROUSSILLON
Le Domaine le Soula, en Languedoc-Roussillon, signe avec cette Macération du Soula un blanc singulier issu de vignes en biodynamie. Cette cuvée naturelle, affinée en macération pelliculaire, révèle une robe dorée aux reflets ambrés et un profil aromatique intense — fruits à chair blanche, fleurs séchées, touche de miel. À table, sa structure et ses notes épicées l\'accompagnent élégamment poissons grillés, plats exotiques ou fromages affinés.