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Domaine Ponsot "Cuvée Vieilles Vignes" Grand Cru 2016 Clos de la Roche Rouge - 2016
VINS | VIN ROUGE | BOURGOGNE | CLOS DE LA ROCHEBouteille de : 75cl
Pinot Noir
L'élégance intemporelle de la Bourgogne.
- Le Domaine Ponsot est réputé pour son respect des traditions bourguignonnes, et cette cuvée Vieilles Vignes en est un parfait exemple, issue de vignes âgées offrant une concentration exceptionnelle.
- Le Clos de la Roche est un terroir emblématique de la Côte de Nuits, produisant des vins d'une profondeur et d'une complexité remarquables.
- Le millésime 2016 est considéré comme l'un des meilleurs de la décennie, offrant un équilibre parfait entre acidité et maturité des tanins.
Les accords
Légumes, volaille et viande blanche, viande rouge, gibier
Les occasions
Repas conviviaux
Le goût
Délicat, puissant
Prix unitaire
818,30 €
Livraison en France
A domicile ou en point relais à partir de 10€ Offerte dès 400 €
Livraison dans l'Union Européenne
Livraison DHL limitée à 120 bouteilles par commande.
Retrait en magasin à Quercamps
Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Les caractéristiques du produit : Domaine Ponsot "Cuvée Vieilles Vignes" Grand Cru 2016 Clos de la Roche Rouge
Elevage
Le Domaine Ponsot possède une philosophie d'élevage visant à préserver l'identité du terroir plutôt qu'à marquer le vin par le bois.
A l'œil
Robe rubis profond avec des nuances grenat.
Au nez
Arômes puissants de fruits rouges et noirs, de fleurs séchées, et des notes épicées et minérales.
En bouche
Une bouche complexe et soyeuse, avec des tanins fins et des saveurs de cerise noire, de truffe, et une subtile note de sous-bois.
Idéal pour accompagner des plats gastronomiques tels que le gibier, les viandes rôties ou les fromages affinés, ce Clos de la Roche saura ravir les connaisseurs les plus exigeants. Avec un potentiel de garde impressionnant, il promet de s'épanouir magnifiquement au fil des ans, révélant toute la richesse de son terroir.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE PONSOT
Établi à Morey-Saint-Denis au cœur de la Côte-d'Or, le Domaine Ponsot cultive 7 hectares sur des sols argilo-calcaires et éboulis calcaires caractéristiques de cette appellation bourguignonne d'exception. Fondé en 1872 par William Ponsot après la guerre franco-prussienne, le domaine s'est imposé comme l'un des pionniers de la mise en bouteille à la propriété dès 1921 et de l'exportation vers les États-Unis. Depuis 2017, Rose-Marie Ponsot en assure la direction, perpétuant une exigence familiale incarnée dans des Pinot Noirs de haute précision. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce domaine pour la rigueur de sa viticulture, la singularité de ses terroirs et la cohérence d'un style bourguignon affirmé sur plus d'un siècle.
CLOS DE LA ROCHE
Le Domaine Ponsot incarne l\'excellence bourguignonne depuis des générations. Cette Cuvée Vieilles Vignes du Clos de la Roche 2016 révèle la puissance contenue des vignes mûres : robe rubis profond, bouquet complexe de fruits noirs et fleurs séchées, structure soyeuse aux tanins fins. Un vin de garde qui accompagne les viandes rôties, le gibier et les fromages affinés avec distinction.