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Les Heritiers du Comte Lafon "Saint-Veran" 2020 Saint-Veran Blanc — Saint-Véran - 2020
VINS | VIN BLANC | BOURGOGNEBouteille de : 75cl
Chardonnay
Un domaine incontournable du Mâconnais
- Depuis 2003 les vignes sont conduites en culture biologique et en bio-dynamie
- On aime la belle minéralité en fin de bouche
- Un prix propriété grâce aux Halles de Quercamps
Les accords
Apéritif, plats épicés, légumes, charcuterie, volaille et viande blanche, poisson / fruits de mer, poisson en sauce
Les occasions
À boire maintenant, repas conviviaux
Le goût
Souple, sec et fruité
Prix unitaire
27,60 €
Livraison en France
A domicile ou en point relais à partir de 10€ Offerte dès 400 €
Livraison dans l'Union Européenne
Livraison DHL limitée à 120 bouteilles par commande.
Retrait en magasin à Quercamps
Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Les caractéristiques du produit : Les Heritiers du Comte Lafon "Saint-Veran" 2020 Saint-Veran Blanc — Saint-Véran
Elevage
Élevage de 12 mois environ, effectué principalement en foudres de chêne (grosses pièces) de plusieurs vins. Le but est d'apporter de l'oxygène au vin pour le stabiliser et lui donner de l'ampleur sans jamais lui transmettre d'arôme boisé marqué
A l'œil
La robe est jaune clair.
Au nez
Belles notes fruitées, un vin riche et rond
En bouche
Une maturité très maîtrisée avec une fine trame acide. Très riche en fruits, vif avec une bonne acidité en fin de bouche
Les Héritiers du Comte Lafon appliquent ici la même viticulture biodynamique d'élite qu'en Côte de Beaune. En faisant le choix d'élevages exclusivement en grands contenants anciens, la cuvée Saint-Véran exprime une pureté cristalline et un grain de bouche d'une finesse rare dans la région. C'est un blanc élégant et tendu, parfait sur un carpaccio de poisson blanc, une poêlée de langoustines, un suprême de volaille à l'estragons ou un fromage de chèvre affiné.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
LES HERITIERS DU COMTE LAFON
Installé à Milly-Lamartine en Saône-et-Loire, le domaine Les Héritiers du Comte Lafon couvre 26 hectares en appellation Mâcon, sur une mosaïque de sols argilo-calcaires, schisteux et granitiques. Fondé en 1999 par Dominique Lafon — premier vigneron de la Côte d'Or à s'implanter dans le Mâconnais —, le domaine est conduit depuis 2022 par la jeune génération, Léa et Pierre Lafon, dans le respect de l'agriculture biologique et de la biodynamie. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce domaine pour la rigueur de son approche parcellaire, la précision de ses Chardonnays et la cohérence d'une démarche engagée depuis l'origine. Une référence solide du Mâconnais contemporain.
BOURGOGNE
Les Héritiers du Comte Lafon proposent avec ce Saint-Véran 2020 l\'expression authentique du Mâconnais. Issu de vignes conduites en biodynamie depuis 2003, ce blanc révèle une belle maturité maîtrisée, riche en fruits avec une trame acide vive et cette minéralité caractéristique en finale. À servir sur vos apéritifs, volailles à la crème, fruits de mer ou fromages de chèvre.