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Domaine Cailhol Gautran "La Table du Loup" 2019 Minervois Rouge - 2019
VINS | VIN ROUGE | LANGUEDOC-ROUSSILLON | MINERVOIS ROUGEBouteille de : 75cl
Syrah 80%, Grenache Noir 20%
"L'authenticité du Minervois dans chaque verre"
- Domaine Cailhol Gautran "La Table du Loup" 2019 est un vin rouge de l'appellation AOC Minervois, réputée pour ses vins généreux et expressifs.
- Ce vin est élaboré par le Domaine Cailhol Gautran, une exploitation familiale qui met en valeur le terroir unique du Minervois avec des pratiques viticoles durables et respectueuses de l'environnement.
- Idéal pour accompagner des viandes grillées, des plats de légumes rôtis ou des fromages affinés, ce Minervois Rouge offre une expérience gustative riche et harmonieuse.
Les accords
Plats épicés, fromage pâte molle, légumes, charcuterie, viande rouge, grillade et barbecue, agneau, gibier
Le goût
Généreux, puissant
Prix unitaire
17,80 €
Livraison en France
A domicile ou en point relais à partir de 10€ Offerte dès 400 €
Livraison dans l'Union Européenne
Livraison DHL limitée à 120 bouteilles par commande.
Retrait en magasin à Quercamps
Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Les caractéristiques du produit : Domaine Cailhol Gautran "La Table du Loup" 2019 Minervois Rouge
Elevage
Vin vinifié de manière 100% naturelle, sans ajout de levure, de sulfites, ni de produit oenologique. Une partie de la Syrah a été élevée dans des jarres en terres cuites, une autre en barrique.
A l'œil
Robe rouge rubis profond avec des reflets violacés.
Au nez
Un nez dominé par les petits fruits rouges croquants (fraise écrasée, framboise) et la cerise burlat
En bouche
Une superbe fraîcheur (caractéristique du domaine) qui rend le vin très digeste. L'équilibre alcool/acidité est parfait
C'est la définition même du Minervois moderne et équilibré. La Table du Loup évite l'écueil des vins du Sud trop massifs. On y retrouve toute l'élégance du terroir calcaire de Cailhol Gautran. C'est un vin convivial, d'une grande buvabilité, qui séduit par son côté soyeux. Accompagnera à merveille toutes vos recettes à base de viandes rouges !
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE CAILHOL GAUTRAN
Établi sur le plateau calcaire du Haut Minervois, à Aigues-Vives dans l'Hérault, le Domaine Cailhol Gautran conduit 55 hectares en agriculture biologique au sein de l'appellation Minervois. Fondé en 1918 lorsque Martin Gautran reprend le vignoble de son beau-frère tombé à la Guerre, le domaine est aujourd'hui mené par Olivia et Nicolas Gautran, quatrième génération, qui ont engagé la conversion bio dès 2006 pour l'obtenir au millésime 2020. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce domaine pour la cohérence de son projet : des sols argilo-calcaires travaillés avec rigueur, une palette de cépages méridionaux sans compromis, et des vins rouges, blancs et rosés qui restituent le caractère des premiers contreforts du Massif Central. Un Minervois de conviction, ancré dans son terroir.
MINERVOIS ROUGE
Le Domaine Cailhol Gautran propose avec « La Table du Loup » 2019 l\'essence du Minervois moderne : un rouge généreux mais élégant, vinifié naturellement. Robe rubis profond, nez de petits fruits rouges croquants, bouche fraîche et soyeuse. Idéal pour les viandes grillées, les légumes rôtis ou les fromages affinés.