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DOMAINE GAVOTY CÔTES DE PROVENCE CLARENDON - 2020
VINS | VIN ROUGE | PROVENCE 95% Syrah et 5% Cabernet Sauvignon -
Quand Syrah et Cabernet Sauvignon se complètent
- Rondeur et complexité pour qui sait attendre
- Vignoble d'un seul tenant, en conversion bio, sur la commune de Cabasse, 1er vignoble de la commune (1806).
- Tout le savoir-faire et la passion de 8 générations s'exprime dans ce vin.
Les accords
Légumes, charcuterie, volaille et viande blanche, grillade et barbecue
Les occasions
Grandes occasions, repas conviviaux
Le goût
Délicat, sec et fruité
Prix unitaire
28,00 €
Livraison en France
A domicile ou en point relais à partir de 10€ Offerte dès 400 €
Livraison dans l'Union Européenne
Livraison DHL limitée à 120 bouteilles par commande.
Retrait en magasin à Quercamps
Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Les caractéristiques du produit : DOMAINE GAVOTY CÔTES DE PROVENCE CLARENDON
En bouche
Une bouche fidèle au nez. Bonne structure tannique, tanins fins et équilibrés
Au nez
Complexe et déjà ouvert de fruits rouges (framboise), fruits noirs et d’épice
A l'œil
Brillante
Elevage
Elevage en cuve 18 mois
Potentiel de garde
3-5 ANS
Préparation du vin
UNE OUVERTURE DE 30 MN SUFFIT A DEVELOPPER SES AROMES
Température de service
10-12°C
Dans la jeunesse, il accompagnera à merveille des viandes rouges grillées
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE GAVOTY
Propriété familiale reprise en 1985 par Roselyne Gavoty (8ème génération), descendante directe de Philémon Gavoty. Le domaine Gavoty est localisé sur des sols du Trias, (plateau Triastique). Le vignoble est planté dans le calcaire et l’argile. Ces argiles sont dotées d’une capacité de rétention d’eau permettant au vignoble une meilleure résistance à la sècheresse. La garrigue sèche et sévère jouxte les vignes, seule tache luxuriante en plein été. L’ensemble du vignoble est constitué d’un seul tenant sur 46 ha et de 150 ha de bois. La production du domaine Gavoty est de 250.000 bouteilles par an, dont 70% à 80% de vins Rosé, 15% de Blanc et 8 à 15% de Rouge (suivant les millésimes). Il se situe en totalité sur la commune de Cabasse. Le vignoble est en conversion bio depuis 2018.
PROVENCE
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