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Livraison DHL limitée à 120 bouteilles par commande.
Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Vieillissement de plus de 10 ans dans les crayères de la Maison Ruinart.
Rose tendre, soulignée de reflets couleur framboise
Les premiers arômes évoquent un mélange d’épices chaudes mêlées à la fraîcheur des agrumes : cannelle, muscade, gingembre, orange sanguine & kumquat… Le second nez est plus floral, accentué par des notes de violette et de pivoine. Enfin, un univers iodé complète ce bouquet avec des notes fraîches de coquille d’huîtres
Le toucher de bouche est remarquable : l’attaque est enrobante et soyeuse avec des notes de fruits rouges acidulés (grenade, groseille), le milieu de bouche est fluide et salin et la finale est ferme et intense, prolongée par une délicate amertume et une fine effervescence
Et pourquoi pas avec un suprême de pintade rôti au foin, sauce au Ras el-hanout & légumes de saison
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
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