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Henri Bourgeois "La Demoiselle" 2020 Pouilly-Fume Blanc — Pouilly-Fumé - 2020
VINS | VIN BLANC | LOIRE | POUILLY-FUMEBouteille de : 75cl
100% Sauvignon
10ème génération de vignerons au service de ce terroir si prestigieux
- Le terroir s’exprime pleinement dans cette cuvée
- Finesse, complexité d’arômes, concentration... Les adjectifs ne manquent pas !
- Un vin à découvrir au fil des années car son évolution est très intéressante
Les accords
Plats épicés, légumes, poisson / fruits de mer, poisson en sauce, apéritif
Les occasions
À boire maintenant, repas conviviaux, À l'apéro
Le goût
Sec et fruité, vif
Prix unitaire
26,85 €
Livraison en France
A domicile ou en point relais à partir de 10€ Offerte dès 400 €
Livraison dans l'Union Européenne
Livraison DHL limitée à 120 bouteilles par commande.
Retrait en magasin à Quercamps
Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Les caractéristiques du produit : Henri Bourgeois "La Demoiselle" 2020 Pouilly-Fume Blanc — Pouilly-Fumé
Elevage
Ce vin fermente en cuves inox thermo-régulées (85%), et en fûts de chêne de Tronçais (15%). Élevée sur lies fines de fermentation pendant 7 à 8 mois
A l'œil
Robe jaune or brillant, très lumineuse
Au nez
Arômes de fleur d'oranger, de poire confite, d'agrumes mûrs (pamplemousse jaune, zeste de bergamote) et de coing, enveloppés par une note délicate de brioche toastée, de beurre frais et une puissante empreinte minérale de pierre à fusil
En bouche
Très concentré en milieu de bouche, alliant le gras noble des marnes à la tension cristalline des silex. Le boisé est parfaitement fondu et sert de support à une finale interminable, saline et fumée
La Demoiselle est la cuvée emblématique et le joyau du Domaine Henri Bourgeois (Famille Bourgeois). Issue d'une parcelle historique plantée sur le sommet du coteau de Saint-Andelain, elle tire son nom d'une ancienne propriétaire et de la finesse légendaire de ses jus. L'alliance subtile entre la cuve inox et une touche de bois neuf apporte une dimension hautement gastronomique au Sauvignon Blanc sans jamais masquer sa noblesse minérale. Etes-vous plutôt poissons ou plats épicés ? Le principal est de vous faire plaisir
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE HENRI BOURGEOIS
Établi à Chavignol au cœur de l'appellation Sancerre, le Domaine Henri Bourgeois cultive 66 hectares sur marnes kimméridgiennes, silex et argilo-calcaire, dont les célèbres coteaux des Monts Damnés. Fondé en 1950 sur 2 hectares par Henri Bourgeois, le domaine a bâti sa réputation sur la vinification parcellaire et une exigence constante en Sauvignon Blanc et Pinot Noir, aujourd'hui conduits en agriculture biologique. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce domaine pour la précision de ses terroirs, la cohérence de son engagement bio et la reconnaissance internationale de ses cuvées, dont l'ES-56 figurait dans le Top 100 du Wine Spectator 2022. Une référence solide pour qui cherche à explorer Sancerre dans sa plus grande profondeur.
POUILLY-FUME
Depuis quatre générations, le Domaine Henri Bourgeois incarne l\'excellence du Pouilly-Fumé. La Demoiselle 2020 exprime la pureté du terroir avec finesse : un blanc sec aux arômes fruités, structuré par un élevage mesuré en fûts de Tronçais. À servir frais sur un poisson délicat ou des fruits de mer, ce vin accompagne aussi les mets légèrement épicés avec élégance.