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Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
Le Château Chasse-Spleen est un domaine viticole situé dans l'appellation Moulis-en-Médoc, en Bordeaux, au cœur du Médoc. Ce château est classé parmi les Cru Bourgeois Exceptionnels, une catégorie de classement qui distingue certains châteaux de la région en raison de la qualité de leurs vins. Le domaine est surtout connu pour ses vins rouges, principalement élaborés à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, et Petit Verdot, typiques de la région.
Les vins rouges du Château Chasse-Spleen se caractérisent par leur élégance, leur complexité et leur structure. Ils présentent des arômes de fruits noirs, de cassis, de cèdre, de réglisse et parfois des touches épicées. Les tanins sont bien intégrés, et les vins offrent une belle longueur en bouche avec un excellent potentiel de vieillissement. Ces vins peuvent évoluer pendant plusieurs années, développant des arômes plus profonds et subtils avec le temps.
Le domaine est réputé pour sa gestion soignée de ses vignes et sa vinification précise, cherchant à exprimer au mieux le terroir de Moulis-en-Médoc. Le Château Chasse-Spleen est apprécié pour la constance de la qualité de ses vins, qui allient finesse, puissance et équilibre. Ces vins sont particulièrement recherchés par les amateurs de grands Bordeaux pour leur élégance et leur capacité à bien vieillir.
L'appellation Bordeaux AOC Blanc désigne des vins blancs produits dans la région viticole de Bordeaux. Ces vins sont généralement élaborés à partir des cépages Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle. Le Bordeaux Blanc AOC se caractérise par ses notes de fruits blancs, d'agrumes et parfois de fleurs, avec une acidité rafraîchissante. Selon leur élaboration, ils peuvent être vifs et fruités ou plus gras et complexes lorsqu'ils sont élevés en barrique. Ces vins blancs offrent une belle introduction à la diversité des blancs bordelais, alliant fraîcheur et caractère.
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