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Domaine Cailhol Gautran "Cantus Vitis" 2022 Minervois Rouge - 2022
VINS | VIN ROUGE | LANGUEDOC-ROUSSILLON | MINERVOIS ROUGEBouteille de : 0.75 L
Carignan (dominante), Grenache et Syrah
5ème génération de savoir-faire
- Du fruit, des épices pour ce vin souple aux tanins ronds
- A déguster tout simplement entre amis
- Certification agriculture biologique depuis 2020
Les accords
Plats épicés, fromage pâte molle, légumes, charcuterie, viande rouge, grillade et barbecue, agneau, gibier
Le goût
Puissant, généreux
Prix unitaire
8,54 €
Livraison en France
A domicile ou en point relais à partir de 10€ Offerte dès 400 €
Livraison dans l'Union Européenne
Livraison DHL limitée à 120 bouteilles par commande.
Retrait en magasin à Quercamps
Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Les caractéristiques du produit : Domaine Cailhol Gautran "Cantus Vitis" 2022 Minervois Rouge
Elevage
Réalisé en cuves (inox ou béton) et partiellement en barriques de plusieurs vins (pour ne pas trop marquer)
A l'œil
Robe rouge grenat
Au nez
Nez aux notes de fruits noirs frais
En bouche
Bouche gourmande pour un vin souple aux tanins ronds
Cantus Vitis est le trait d'union parfait entre la gourmandise de 'La Table du Loup' et la complexité de 'Villa Lucia'. C'est un vin qui chante littéralement le terroir du Minervois. On y trouve cette droiture calcaire qui fait la signature de Cailhol Gautran. Tajine, viandes grillées, et fromages !
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE CAILHOL GAUTRAN
Établi sur le plateau calcaire du Haut Minervois, à Aigues-Vives dans l'Hérault, le Domaine Cailhol Gautran conduit 55 hectares en agriculture biologique au sein de l'appellation Minervois. Fondé en 1918 lorsque Martin Gautran reprend le vignoble de son beau-frère tombé à la Guerre, le domaine est aujourd'hui mené par Olivia et Nicolas Gautran, quatrième génération, qui ont engagé la conversion bio dès 2006 pour l'obtenir au millésime 2020. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce domaine pour la cohérence de son projet : des sols argilo-calcaires travaillés avec rigueur, une palette de cépages méridionaux sans compromis, et des vins rouges, blancs et rosés qui restituent le caractère des premiers contreforts du Massif Central. Un Minervois de conviction, ancré dans son terroir.
MINERVOIS ROUGE
Le Domaine Cailhol Gautran perpétue depuis cinq générations l\'art du Minervois. Cantus Vitis incarne cette philosophie : un rouge gourmand, aux tanins fondus, où le fruit noir dialogue avec les épices. Souple et équilibré, il se savoure naturellement entre amis, sur des viandes grillées ou un tajine, sans cérémonie.