En bouche
En bouche, le vin est ample, soyeux et riche. Les saveurs de pêche, d’abricot, de miel et d’agrumes se mêlent à des notes florales et épicées. La finale est longue, légèrement minérale et marquée par une fraîcheur bien intégrée, qui équilibre la richesse du Viognier
Au nez
Nez intense et expressif, avec des arômes de fruits à noyau (pêche, abricot), de fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille) et des touches de miel et d’épices douces
A l'œil
Robe dorée pâle brillante avec des reflets légèrement verts
Elevage
Élevé sur lies fines en barriques de chêne pendant 8 à 12 mois, avec une partie en bois neuf (environ 25%), ce qui apporte une belle texture crémeuse et des arômes subtils de vanille sans dominer le fruit
Potentiel de garde
8-12 ANS
Préparation du vin
UNE OUVERTURE D UNE HEURE DEVELOPPERA SES AROMES
Température de service
12-14°C