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Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
Le Château Vaccant est un domaine viticole situé dans l'appellation Côtes de Castillon, une appellation de la région de Bordeaux. Cette appellation est réputée pour ses vins rouges produits principalement à partir des cépages Merlot, Cabernet Franc, et parfois Cabernet Sauvignon, qui sont les cépages typiques de la région.
Les vins rouges du Château Vaccant se caractérisent par leur élégance, leur complexité et leur structure équilibrée. Ils présentent des arômes de fruits noirs, tels que la mûre et le cassis, associés à des notes de réglisse, de cèdre, et parfois de tabac. Les tanins sont souvent bien intégrés, offrant une texture souple et une belle longueur en bouche. Ces vins ont un bon potentiel de vieillissement, se bonifiant avec le temps pour développer des arômes plus profonds et plus complexes.
Le Château Vaccant met un accent particulier sur la qualité de ses raisins et la gestion de son vignoble, cherchant à exprimer pleinement le terroir unique de l'appellation Côtes de Castillon. Le domaine est apprécié pour la constance de la qualité de ses vins, qui allient puissance et élégance. Ces vins sont souvent recherchés par les amateurs de Bordeaux pour leur rapport qualité-prix et leur capacité à évoluer favorablement avec l'âge.
L'appellation Bordeaux AOC Blanc désigne des vins blancs produits dans la région viticole de Bordeaux. Ces vins sont généralement élaborés à partir des cépages Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle. Le Bordeaux Blanc AOC se caractérise par ses notes de fruits blancs, d'agrumes et parfois de fleurs, avec une acidité rafraîchissante. Selon leur élaboration, ils peuvent être vifs et fruités ou plus gras et complexes lorsqu'ils sont élevés en barrique. Ces vins blancs offrent une belle introduction à la diversité des blancs bordelais, alliant fraîcheur et caractère.