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DOMAINE ALPHONE MELLOT

Alphonse Mellot "Edmond" 2020 Sancerre Blanc — Bio - 2020

VINS | VIN BLANC | LOIRE | SANCERRE BLANC
Bouteille de : 75cl
Sauvignon Blanc

L'expression magistrale du Sauvignon Blanc, entre puissance et élégance

  • La bouche est gourmande, virile et parfaitement équilibrée.
  • Une cuvée de choix pour vos moments privilégiés !
  • Sa finale est longue, épicée et taillée dans le silex.
Les accords
Apéritif, plats épicés, légumes, poisson / fruits de mer, poisson en sauce
Le goût
Sec et fruité, vif
Prix unitaire
86,45 €
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Les caractéristiques du produit : Alphonse Mellot "Edmond" 2020 Sancerre Blanc — Bio

Elevage

Sur lies fines avec batonnages réguliers sur une période variable selon les années, en moyenne 10 à 14 mois

A l'œil

Robe jaune or qui de´voile de subtils reflets verts brillants

Au nez

Majestueux, riche et puissant aux notes d’herbe frai^che, de re´glisse et d’anis, le tout rehausse´ par le miel, le citron et la brioche

En bouche

Gourmande et riche, oscille entre le citron vert, la vanille et le muscat avec une finale e´pice´e et longue, taille´e dans le calcaire, parfaitement équilibrée

M. Francois

S'appréciera sur une nage d’e´crevisses, des huîtres de Belon, des noix de St Jacques saute´es, une andouillette a` la graine de moutarde ou un sabayon de fruits rouges, œufs à la neige …

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

DOMAINE ALPHONE MELLOT

Implanté sur les coteaux sud-ouest de Sancerre (Cher), le Domaine Alphonse Mellot conduit 50 hectares en agriculture biologique et biodynamique sur des sols de calcaire kimméridgien, de marnes et d'argilo-calcaire. Famille vigneronne mentionnée dès 1513, soit 19 générations d'affilée sur cette même appellation, avec un ancêtre, César Mellot, conseiller viticole de Louis XIV en 1698 — une continuité rare dans le vignoble ligérien. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce domaine pour la rigueur de sa conduite biodynamique, engagée dès 1999 sur La Moussière, et pour la précision avec laquelle Alphonse Mellot Junior et Emmanuelle Mellot expriment le Sauvignon Blanc et le Pinot Noir de Sancerre. Une référence solide pour les amateurs exigeants de la Loire.

SANCERRE BLANC

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