Domaine Saumaize-Michelin Pouilly-Fuissé Sur La Roche - 2022
VIN BLANC | MÂCON | Pouilly-Fuisse Chardonnay - 75CL
Sur La Roche, une ode à la pureté et à l'élégance du Chardonnay de Pouilly-Fuissé
- Ce Pouilly-Fuissé est l'expression d'un terroir unique, offrant une minéralité et une fraîcheur exemplaires grâce à son sol calcaire et rocheux
- Une vinification et un élevage minutieux en fûts de chêne confèrent à ce vin une texture riche et une complexité aromatique, tout en préservant la vivacité du fruit
- Sur La Roche illustre parfaitement l'équilibre entre la puissance et la finesse, avec une longueur en bouche impressionnante qui témoigne de son haut potentiel de garde
Les accords
Apéritif, fruits de mer, poissons, légumes, charcuterie, volailles, plats épicés
Le goût
Sec et fruité, souple
Prix unitaire
38,15 €
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Les caractéristiques du produit : Domaine Saumaize-Michelin Pouilly-Fuissé Sur La Roche
en bouche
Une attaque vive et minérale, suivie de notes de fruits à chair blanche, d'amandes grillées et une touche de vanille en finale
au nez
Arômes intenses de fleurs blanches, de citron et de pierre à fusil, avec un léger fond boisé élégant
a l oeil
Une robe dorée lumineuse avec des reflets verts, signe de sa jeunesse et de son dynamisme
élevage
L'élevage en fûts de chêne, partiellement neufs, enrichit sa complexité sans masquer la pureté du fruit
Le Domaine Saumaize-Michelin Pouilly-Fuissé Sur La Roche est un vin qui séduit par sa précision et son élégance. Son mariage réussi entre minéralité tranchante et richesse aromatique en fait un choix excellent pour accompagner des plats raffinés comme un risotto aux champignons ou un poisson en sauce. Un incontournable pour les amateurs de grands Chardonnays de Bourgogne
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
Domaine Saumaize-Michelin
Situé dans le charmant village de Vergisson, le Domaine Saumaize-Michelin est le fruit de la vision et du dévouement de Roger Saumaize et Christine Michelin. Depuis les années 1970, ce couple a patiemment cultivé et élevé des vins qui reflètent la quintessence de Pouilly-Fuissé.
Les terroirs de Vergisson, avec leurs sols calcaires riches et leurs expositions variées, permettent la production de Chardonnays complexes et nuancés. Roger et Christine ont adopté une approche biodynamique pour la viticulture, convaincus que l'harmonie avec la nature permet d'obtenir des raisins de la meilleure qualité possible.
Au chai, la philosophie est celle de l'intervention minimale. Les fermentations se font naturellement et les vins sont élevés principalement en fûts, avec un respect constant du fruit et du terroir. Le résultat est une gamme de vins de Pouilly-Fuissé et de Saint-Véran qui allient puissance, minéralité et élégance.
Pouilly-Fuisse
Le Pouilly-Fuissé, joyau du Mâconnais en Bourgogne, se distingue par son unique cépage Chardonnay, reflétant un savoir-faire traditionnel et une richesse de terroir inégalée. Cette appellation prestigieuse, connue pour ses vins blancs d'une qualité comparable à ceux de la Côte de Beaune, mais à un coût souvent plus abordable, incarne l'excellence de la Bourgogne. Avec des arômes de fruits jaunes, de noisette et une évolution vers le miel et le brioche en vieillissant, le Pouilly-Fuissé promet une expérience délicieuse, capable de maturer jusqu'à vingt ans.
SAUMAIZE-MICHELIN "SUR LA ROCHE" 2022 POUILLY BLC 75CL CRD
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