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CHATEAU DE NOUVELLES

Chateau de Nouvelles "Fitou Vieilles Vignes" 2021 Fitou Rouge - 2021

VINS | VIN ROUGE | LANGUEDOC-ROUSSILLON | FITOU
Bouteille de : 75cl
40% Carignan, 30% Grenache Noir, 30% Syrah

Le nom du Domaine vient de Jacques Fournier de Novelli, plus connu sous le nom de pape Benoît XII, qui possédait le château

  • Propriété de la famille Daurat-Fort depuis 1834
  • Reflet de son terroir
  • Cette cuvée se mariera à merveille avec des viandes en sauce
Les accords
Légumes, charcuterie, viande rouge, grillade et barbecue, agneau, gibier, plats épicés, fromage pâte molle
Les occasions
À boire maintenant, repas conviviaux
Le goût
Puissant, généreux
Prix unitaire
13,00 €
5 1
,
5/ 5
Prix par 6 :
13,00 €
11,50 €

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Retrait en magasin à Quercamps

Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h

Les caractéristiques du produit : Chateau de Nouvelles "Fitou Vieilles Vignes" 2021 Fitou Rouge

Elevage

Cuve beton

A l'œil

Robe rouge grenat soutenu

Au nez

Fin et subtil développant des arômes de confiture de fruits rouges

En bouche

Attaque souple et agréable avec des tanins fondus. Notes d'épices, de réglisse et de cacao

M. Francois

Idéal avec un chevreuil sauce Grand veneur

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

CHATEAU DE NOUVELLES

Implanté à Tuchan, dans l'Aude, le Château de Nouvelles conduit 75 hectares en agriculture biologique sur deux terroirs contrastés : argilo-calcaires à 150 m et schistes bleus à 250 m d'altitude. Fondé en 1834 par la famille Daurat-Fort, ce domaine historique du Languedoc-Roussillon revendique une continuité familiale rare, renforcée depuis 2021 par la direction de Jean-Rémy Daurat. Carignan, Grenache noir et Syrah composent l'essentiel de l'encépagement, complétés par deux Muscats pour les blancs. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce château pour la cohérence entre son terroir d'exception, ses rendements maîtrisés à 32 hl/ha et l'engagement biologique qui traverse toute la gamme. Une adresse de référence pour qui cherche le Fitou dans sa version la plus authentique.

FITOU

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