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DOMAINE SOLPAYRE

DOMAINE SOL PAYRE CÔTES DU ROUSSILLON IVRESSE DES SENS BLANC - 2023

VINS | VIN BLANC | LANGUEDOC-ROUSSILLON
50% Viogner, 50% Roussanne

Une évasion sensorielle en chaque verre

  • Un vin blanc élégant et lumineux, reflet du terroir ensoleillé du Roussillon
  • Assemblage raffiné de Grenache Blanc, Roussanne et Marsanne pour une complexité aromatique exceptionnelle
  • Parfait pour accompagner fruits de mer, poissons grillés et salades estivales
Les accords
Charcuterie, volaille et viande blanche, fromage pâte dure, poisson en sauce, apéritif, foie gras, plats épicés, légumes
Les occasions
Repas conviviaux, À la cool, À l'apéro
Le goût
Généreux, sec et fruité
Prix unitaire
12,00 €
5 1
,
5/ 5
Prix par 6 :
11,00 €

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Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h

Les caractéristiques du produit : DOMAINE SOL PAYRE CÔTES DU ROUSSILLON IVRESSE DES SENS BLANC

En bouche
Une attaque fraîche et vive, suivie d'une belle rondeur et d'une finale longue et minérale, révélant des saveurs de pêche, d'abricot, et une légère note d'amande douce
Au nez
Arômes intenses de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, et d'agrumes, avec une pointe d'herbes aromatiques, offrant une complexité olfactive captivante
A l'œil
Présente une robe claire et lumineuse, avec des reflets verts, témoignant de sa jeunesse et de sa vitalité
Elevage
Elevage partiel en cuve sur lies fines, puis 25% de la cuve en barrique de 400L pendant 2 mois pour plus de longueur et de complexité.
Potentiel de garde
A BOIRE MAINTENANT
Préparation du vin
PRET A BOIRE, DEBOUCHEZ ET SERVEZ !
Température de service
10-12°C
M. Francois
Sa richesse aromatique et sa fraîcheur en bouche en font le compagnon idéal pour les repas estivaux, rehaussant parfaitement les fruits de mer, les poissons grillés et les salades fraîches.

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

DOMAINE SOLPAYRE

5 générations plus tard, Bertrand, Margaux (5ème génération) et Jean-Claude Sol (4ème générations), continuent à perpétrer ensemble la tradition et le savoir-faire de leurs ancêtres. Le Domaine, sur 60 hectares, sur le terroir des Aspres et le terroir de l'Agly, entre soleil et la tramontane, est en conversion Biologique depuis 2018. L'harmonie et la typicité du Domaine SolPayre vient de la maîtrise du rendement, l’âge des vignes associé à des cépages plus originaux… L'arrivé de la nouvelles générations a permis l'introduction de nouveaux cépages également... Affaire à suivre ...

LANGUEDOC-ROUSSILLON

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Prix imbattables dans le respect du travail des vignerons
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