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Domaine Billaud-Simon "Vaudesir" 2022 Chablis Grand Cru Blanc - 2022
VINS | VIN BLANC | BOURGOGNE | CHABLISBouteille de : 75cl
100% Chardonnay
LE domaine bicentenaire au 4 grands crus et 4 premiers crus
- Le Chablis Grand Cru Vaudésir du Domaine Billaud-Simon est l’une des expressions les plus prestigieuses de Chablis, provenant de l’un des sept grands crus de la région, réputé pour son élégance et sa finesse
- Ce vin capture l’essence du terroir argilo-calcaire typique de Chablis, offrant une fraîcheur vibrante et une minéralité crayeuse qui se déploie avec complexité au fil de la dégustation
- Sa richesse et sa précision en font un partenaire idéal pour des plats gastronomiques tels que les crustacés, poissons nobles ou volailles crémées, apportant une belle harmonie à la table
Les accords
Apéritif, poisson / fruits de mer, poisson en sauce
Le goût
Sec et fruité, minéral, délicat
Prix unitaire
95,70 €
Livraison en France
A domicile ou en point relais à partir de 10€ Offerte dès 400 €
Livraison dans l'Union Européenne
Livraison DHL limitée à 120 bouteilles par commande.
Retrait en magasin à Quercamps
Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Les caractéristiques du produit : Domaine Billaud-Simon "Vaudesir" 2022 Chablis Grand Cru Blanc
Elevage
Vieillissement partiel en cuves inox et en fûts de chêne, apportant équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique
A l'œil
Robe jaune pâle aux reflets dorés, brillante et limpide
Au nez
Arômes fins de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair blanche, accompagnés de subtiles notes iodées et une touche de beurre frais
En bouche
Ample et élégante, avec des notes de citron confit, de pomme verte, d’amande grillée et une finale longue et minérale, marquée par une belle salinité
Le Chablis Grand Cru Vaudésir du Domaine Billaud-Simon est un grand vin blanc qui incarne parfaitement la pureté et la précision des grands crus de Chablis. Sa minéralité vibrante et sa finesse en font un vin exceptionnel, aussi bien à déguster jeune pour sa fraîcheur qu'après quelques années de garde pour des arômes plus complexes et évolués. Parfait pour accompagner des fruits de mer, du homard ou des plats en sauce crémée, ce vin ravira les amateurs de grands blancs de Bourgogne
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE BILLAUD-SIMON
Établi sur 17 hectares de marnes kimméridgiennes à Chablis (Yonne), le Domaine Billaud-Simon produit exclusivement du Chardonnay en appellation Chablis, avec une conversion bio effective dès 2025. Fondé en 1815 par Charles Louis Noël Billaud, le domaine a traversé deux siècles d'histoire chablisienne avant d'être repris en 2014 par la famille Faiveley, qui lui a insufflé une nouvelle dynamique tout en préservant l'identité minérale et la rigueur parcellaire qui font sa réputation. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce domaine pour la précision de ses Chablis, leur tension caractéristique sur sols kimméridgiens et l'engagement sincère vers une viticulture biologique. Une référence pour qui cherche le Chablis dans sa forme la plus droite et la plus minérale.
CHABLIS
Le Domaine Billaud-Simon, maison bicentenaire ancrée à Chablis, signe avec Vaudésir l\'une de ses plus belles expressions. Ce Grand Cru blanc capture la pureté du terroir calcaire en offrant une fraîcheur vibrante et une minéralité crayeuse remarquable. À servir sur des crustacés, poissons nobles ou volailles crémées pour une harmonie gastronomique.