Domaine Dampt "Les Clos" 2021 Chablis Grand Cru Blanc - 2021

VINS | VIN BLANC | BOURGOGNE
Bouteille de : 75cl
100% Chardonnay

Le Vignoble Dampt Frères, fondé en 1980, est une exploitation familiale de 135 hectares répartis sur les appellations Bourgogne Tonnerre, Chablis et Irancy

  • Les vins du domaine sont réputés pour leur équilibre, leur précision et leur capacité à refléter la typicité du terroir bourguignon
  • Depuis 2019, le domaine est certifié "Haute Valeur Environnementale", témoignant de son engagement en faveur de la durabilité et de la qualité
  • Un grand cru exceptionnel !
Les accords
Apéritif, poisson / fruits de mer
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Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h

Les caractéristiques du produit : Domaine Dampt "Les Clos" 2021 Chablis Grand Cru Blanc

Elevage

En fûts de chêne et en cuves inox

A l'œil

Jaune paille avec des reflets dorés

Au nez

Arômes complexes de fruits secs (amandes) et de fruits blancs (poires), avec des notes florales et une pointe de minéralité

En bouche

Attaque franche et droite, avec une pointe de gras. En milieu de bouche, des notes empyreumatiques et florales se mêlent à une belle trame acide, offrant une finale légèrement toastée

M. Francois

Idéal avec des plateaux de fruit de mer, les ris de veau et les fromages doux et à pâte molle

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

VIGNOBLE DAMPT FRERES

Établi à Collan dans l'Yonne, le Vignoble Dampt Frères déploie 135 hectares de Chardonnay sur les vallées de l'Yonne, du Serein et de l'Armançon, au cœur de l'appellation Chablis. Fondé en 1982 par Bernard Dampt, ancien céréalier qui planta ses premières vignes à Fyé, le domaine a été développé par ses fils Éric et Emmanuel, figures de la renaissance du vignoble du Tonnerrois. Leurs vins, élevés sur sols argilo-calcaires kimméridgiens et certifiés HVE, expriment la minéralité tranchante caractéristique de Chablis. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce domaine pour la rigueur de sa viticulture, l'authenticité de son terroir et la cohérence de sa gamme. Une référence solide pour qui cherche Chablis dans sa forme la plus directe.

BOURGOGNE

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