Établi à Collan dans l'Yonne, le Vignoble Dampt Frères déploie 135 hectares de Chardonnay sur les vallées de l'Yonne, du Serein et de l'Armançon, au cœur de l'appellation Chablis. Fondé en 1982 par Bernard Dampt, ancien céréalier qui planta ses premières vignes à Fyé, le domaine a été développé par ses fils Éric et Emmanuel, figures de la renaissance du vignoble du Tonnerrois. Leurs vins, élevés sur sols argilo-calcaires kimméridgiens et certifiés HVE, expriment la minéralité tranchante caractéristique de Chablis. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce domaine pour la rigueur de sa viticulture, l'authenticité de son terroir et la cohérence de sa gamme. Une référence solide pour qui cherche Chablis dans sa forme la plus directe.
Implanté à Collan, dans l'Yonne, le Vignoble Dampt Frères compte parmi les domaines les plus étendus de l'appellation Chablis, avec 135 hectares conduits sur trois vallées distinctes par Éric et Emmanuel Dampt, fils du fondateur Bernard Dampt.
Un domaine né d'une reconversion pionnière
L'histoire du Vignoble Dampt Frères commence en 1982, lorsque Bernard Dampt, agriculteur céréalier, décide de planter ses premières vignes à Fyé, sur les coteaux de l'Yonne. Ce choix, audacieux pour l'époque dans une région encore largement tournée vers les grandes cultures, marque le point de départ d'une aventure viticole familiale qui allait prendre une ampleur considérable. Ses fils Éric et Emmanuel ont progressivement étendu le vignoble au-delà de la seule vallée de l'Yonne, en investissant les vallées du Serein et de l'Armançon. Cette expansion géographique n'est pas anodine : elle a accompagné et contribué à la renaissance du vignoble du Tonnerrois, territoire historique dont la viticulture avait considérablement reculé au cours du XXe siècle. Aujourd'hui, le domaine représente l'un des exemples les plus aboutis de cette reconquête viticole dans l'Yonne.
Un terroir kimméridgien sur trois vallées
Les 135 hectares du Vignoble Dampt Frères reposent sur des sols argilo-calcaires kimméridgiens, ce substrat marno-calcaire d'origine jurassique qui constitue la signature géologique de Chablis et confère aux vins leur minéralité caractéristique, souvent décrite comme une tension crayeuse ou iodée. La répartition du vignoble sur trois vallées — Yonne, Serein, Armançon — introduit une diversité d'expositions et de microclimats qui enrichit la palette aromatique de la gamme. Le seul cépage cultivé est le Chardonnay, unique variété autorisée en Chablis, ici travaillé dans le respect des équilibres agronomiques certifiés HVE (Haute Valeur Environnementale). Cette certification témoigne d'une démarche raisonnée sur la biodiversité, la gestion phytosanitaire et la préservation des ressources naturelles, sans verser dans un discours militant : simplement une viticulture conduite avec soin.
Des vins blancs, rouges et effervescents
Si Chablis reste l'appellation centrale du Vignoble Dampt Frères, la gamme s'étend également à des vins rouges et effervescents, reflet de la diversité des terroirs de l'Yonne travaillés par le domaine. Les vins blancs de Chablis constituent le cœur de la production : droits, précis, marqués par la minéralité du kimméridgien, ils expriment la tension et la fraîcheur attendues de cette appellation bourguignonne. La gamme couvre plusieurs niveaux, du Chablis village aux expressions parcellaires, permettant d'explorer les nuances que les trois vallées impriment au Chardonnay.
- Chablis blanc : Chardonnay sur argilo-calcaire kimméridgien, minéralité tranchante, fraîcheur marquée
- Vins rouges de l'Yonne : production complémentaire issue des vallées du Tonnerrois
- Effervescents : gamme complétant l'offre du domaine sur les appellations de l'Yonne
- Certification HVE sur l'ensemble du vignoble
Pourquoi nous avons sélectionné le Vignoble Dampt Frères
Aux Halles de Quercamps, nous référençons le Vignoble Dampt Frères pour plusieurs raisons qui tiennent autant à l'histoire du domaine qu'à la qualité constante de ses vins. La trajectoire familiale — d'un céréalier pionnier à deux fils qui ont structuré un vignoble de 135 hectares sur trois vallées — illustre un engagement de long terme rarement démenti. La certification HVE répond aux attentes croissantes de nos clients pour une viticulture respectueuse, sans que cela se traduise par un discours au détriment du vin lui-même. Surtout, les Chablis du domaine parlent d'eux-mêmes : ils restituent fidèlement ce que le kimméridgien de l'Yonne a à dire, sans artifice d'élevage excessif. Nous recommandons particulièrement leurs cuvées de Chablis à nos clients qui cherchent une expression authentique et accessible de la Bourgogne blanche.
Découvrez tous les vins du domaine
Retrouvez l'ensemble de notre sélection du Vignoble Dampt Frères dans notre cave en ligne ou directement aux Halles de Quercamps. Nos conseillers sont disponibles pour vous guider dans le choix des cuvées selon vos préférences et vos occasions.
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