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DOMAINE GAUBY

Domaine Gauby "Coume Gineste" 2022 IGP des Cotes Catalanes Blanc — Bio - 2022

VINS | VIN BLANC | LANGUEDOC-ROUSSILLON | IGP COTES CATALANES BLANC
Bouteille de : 75cl
50% Grenache blanc, 50% Grenache Gris

Un domaine mythique du Roussillon

  • Belle persistance et fraîcheur avec une fine pointe d’amertume
  • Issu de vignes âgées de 95 ans cultivées sur des sols de schistes et de calcaires
  • Domaine mené de manière Biologique
Les accords
Apéritif, plats épicés, légumes, charcuterie, volaille et viande blanche, poisson en sauce
Le goût
Généreux, sec et fruité
Prix unitaire
87,22 €
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Les caractéristiques du produit : Domaine Gauby "Coume Gineste" 2022 IGP des Cotes Catalanes Blanc — Bio

En bouche
Structurée et minérale, matière onctueuse aux parfums de noix de coco, citron vert, brioche, anis, et accentuée par des notes salines et minérales
Au nez
Complexe d’arômes de citron vert, anis, aneth, pêche blanche, de notes miellées et grillées
A l'œil
Pâle
Elevage
12 mois d'élevage : Pour moitié moitié Barriques neuveset barrique d'1 vin avec bâtonnage
M. Francois
Parfait avec une cuisine du soleil

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

DOMAINE GAUBY

Domaine Gauby est un domaine viticole situé à Calce (Pyrénées-Orientales), en Roussillon. Dirigé par Gérard et Ghislaine Gauby. Vignoble d'environ 45 hectares conduit en biodynamie. Cépages : Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre, Macabeu. Appellations : Côtes du Roussillon Villages, IGP Côtes Catalanes. Cuvées : Muntada, Vieilles Vignes, Coume Gineste. L'un des grands noms du Roussillon.

IGP COTES CATALANES BLANC

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