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CHATEAU DE NOUVELLES

Chateau de Nouvelles "Cuvée Augusta" 2022 Fitou Rouge — Bio - 2022

VINS | VIN ROUGE | LANGUEDOC-ROUSSILLON | FITOU
Bouteille de : 75cl
Carignan 30% Grenache 30% Syrah 40%

L'expression de son terroir

  • Rondeur et générosité
  • Compagnon idéal d'un plateau de charcuterie
  • Age des vignes de 25 à 40 ans en conversion Bio
Les accords
Charcuterie, viande rouge, grillade et barbecue, agneau, gibier, plats épicés, fromage pâte molle, légumes
Les occasions
À boire maintenant, repas conviviaux, À la cool
Le goût
Généreux, puissant
Prix unitaire
10,00 €
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Retrait en magasin à Quercamps

Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h

Les caractéristiques du produit : Chateau de Nouvelles "Cuvée Augusta" 2022 Fitou Rouge — Bio

Elevage

Un an de cuve béton revêtu pour pouvoir faire les soutirages et élevage en bouteille. La mise en bouteilles est précédée d'une filtration légère si nécessaire.

A l'œil

Rouge grenat

Au nez

De belles notes aromatiques de fruits rouge, avec une point d'épices

En bouche

Rond et généreux, de structure jeune et bon équilibre. Finale un peu réglissée.

M. Francois

Idéal avec un cassoulet ou un confit. Mais aussi, laissez-vous tenter avec un roquefort, plaisir garanti !

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

CHATEAU DE NOUVELLES

Implanté à Tuchan, dans l'Aude, le Château de Nouvelles conduit 75 hectares en agriculture biologique sur deux terroirs contrastés : argilo-calcaires à 150 m et schistes bleus à 250 m d'altitude. Fondé en 1834 par la famille Daurat-Fort, ce domaine historique du Languedoc-Roussillon revendique une continuité familiale rare, renforcée depuis 2021 par la direction de Jean-Rémy Daurat. Carignan, Grenache noir et Syrah composent l'essentiel de l'encépagement, complétés par deux Muscats pour les blancs. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce château pour la cohérence entre son terroir d'exception, ses rendements maîtrisés à 32 hl/ha et l'engagement biologique qui traverse toute la gamme. Une adresse de référence pour qui cherche le Fitou dans sa version la plus authentique.

FITOU

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