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ABBAYE SYLVA PLANA

Domaine Bouchard - Abbaye Sylva Plana "La Closeraie" 2023 Faugères Rouge — Bio - 2023

VINS | VIN ROUGE | LANGUEDOC-ROUSSILLON | FAUGERES ROUGE
Bouteille de : 75cl
Grenache, Syrah

Savourez l'excellence en bouteille

  • Ce vin biologique est le fruit d'un travail passionné et respectueux de la nature, offrant une expérience gustative authentique et éthique.
  • La richesse aromatique et la finesse des tanins font de ce vin un choix parfait pour accompagner vos repas ou pour célébrer les moments spéciaux.
  • Avec son caractère unique et ses arômes envoûtants, ce vin est un véritable voyage sensoriel, à savourer avec plaisir et modération.
Les accords
Gibier, plats épicés, fromage pâte molle, légumes, charcuterie, viande rouge, grillade et barbecue, agneau
Les occasions
À boire maintenant, repas conviviaux, À la cool
Le goût
Généreux, puissant
Prix unitaire
13,80 €
5 1
,
5/ 5
Prix par 6 :
13,80 €
12,50 €

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Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h

Les caractéristiques du produit : Domaine Bouchard - Abbaye Sylva Plana "La Closeraie" 2023 Faugères Rouge — Bio

Elevage

Cuvaison longue pour la Syrah et le Grenache

A l'œil

Vin coloré et concentré

Au nez

Harmonie et précision de ses arômes complexes

En bouche

Vin équilibré par une tonique minéralité

M. Francois

Pâté de lièvre, gigot d'agneau fermier, viandes rouges, ...

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

ABBAYE SYLVA PLANA

Établi à Laurens, dans l'Hérault, l'Abbaye Sylva Plana conduit 54 hectares en agriculture biologique sur des sols de schiste, d'argilo-calcaire et de marbres gris, sous l'appellation Languedoc. Fondée en 1139 par des moines cisterciens, la propriété a été reprise en 1998 par Henry-Ferdinand Bouchard et son fils Nicolas, qui ont engagé la conversion biologique certifiée en 2008. Les rendements contenus à 35 hl/ha, les expositions plein sud et la diversité des cépages — Syrah, Grenache, Mourvèdre, Roussanne, Vermentino — donnent des rouges, blancs et rosés d'une belle précision. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce domaine pour la cohérence de son projet viticole, l'ancrage historique de ses terroirs et la rigueur de ses vinifications biologiques.

FAUGERES ROUGE

Au cœur du Languedoc, à mi-chemin entre Béziers et la Montagne Noire, l'AOP Faugères doit son identité à un sol rare en France : le schiste feuilleté. En rouge, l'appellation associe syrah, grenache, mourvèdre, carignan et cinsault sur des coteaux balayés par les vents marins, pour livrer des vins minéraux, salivants et taillés pour la garde. Aux Halles de Quercamps, nous avons retenu 3 signatures complémentaires — l'Abbaye Sylva Plana en biodynamie, le Domaine Cottebrune (Pierre Gaillard) et La Tour Penedesses sur ses coteaux volcaniques — pour donner de l'appellation une lecture précise, sans cuvée bavarde. Un Languedoc à part, à découvrir.
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