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BERGERIE DU CAPUCIN

Bergerie du Capucin "Dame Jeanne" 2022 Pic-Saint-Loup Rouge — Pic Saint-Loup - 2022

VINS | VIN ROUGE | LANGUEDOC-ROUSSILLON | PIC SAINT-LOUP ROUGE
Bouteille de : 75cl
Syrah, Grenache, Mourvèdre

"L'âme du Pic-Saint-Loup dans chaque verre"

  • Un vin rouge intense et élégant, représentatif du terroir unique de Pic-Saint-Loup
  • Assemblage harmonieux de Syrah, Grenache et Mourvèdre, offrant une richesse aromatique exceptionnelle.
  • Idéal pour accompagner les plats de viande grillée, les ragoûts épicés et les fromages affinés.
Les accords
Grillade et barbecue, agneau, gibier, chocolat, plats épicés, viande rouge
Les occasions
À la cool, À boire maintenant, repas conviviaux
Le goût
Généreux, puissant
Prix unitaire
18,00 €
5 1
,
5/ 5

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Les caractéristiques du produit : Bergerie du Capucin "Dame Jeanne" 2022 Pic-Saint-Loup Rouge — Pic Saint-Loup

Elevage

12 à 14 mois en fûts de chêne, ajoutant des nuances boisées et vanillées

A l'œil

Robe pourpre profonde avec des reflets violacés.

Au nez

Arômes intenses de mûre, de cassis, d'épices et de herbes sauvages

En bouche

Rond et puissant, avec des tanins soyeux et des saveurs de fruits noirs, de réglisse et de garrigue

M. Francois

Dame Jeanne Rouge est une main de fer dans un gant de velours. Guilhem Viau réussit le pari de proposer un vin de 'terroir' authentique, où la Syrah s'exprime sans fard. Ce qui frappe, c'est cette élégance aromatique qui ne sacrifie jamais la gourmandise. Idéal pour accompagner des repas copieux ou à savourer lors de moments privilégiés.

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

BERGERIE DU CAPUCIN

Implanté à Lauret, dans l'Hérault, la Bergerie du Capucin couvre 15 hectares en appellation Languedoc, sur des sols argilo-calcaires à sous-sols marneux. Guilhem Viau a fondé le domaine en 2008, après dix ans passés en cave coopérative, en hommage à l'aïeule Jeanne dont la bergerie donne son nom au lieu-dit. La gamme — rouge, blanc et rosé — repose sur un assemblage de Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan et Cinsault, conduit à 40 hl/ha. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce domaine pour la cohérence de son projet, l'ancrage de ses terroirs et la rigueur avec laquelle Guilhem Viau traduit le caractère du Languedoc dans chacune de ses cuvées. Un domaine à suivre de près.

PIC SAINT-LOUP ROUGE

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