Bergerie du Capucin "Larmanela" 2021 Pic-Saint-Loup Rouge — Pic Saint-Loup - 2021

VINS | VIN ROUGE | LANGUEDOC-ROUSSILLON | PIC SAINT-LOUP ROUGE
Bouteille de : 1.50L
Syrah, Grenache

La grande cuvée du Domaine

  • Une rencontre tendre et douce avec les fruits des bois et les notes aromatiques des garrigues
  • Un bel équilibre ainsi qu’une finale persistante
  • Domaine en agriculture raisonnée
Les accords
Gibier, chocolat, plats épicés, viande rouge, grillade et barbecue, agneau
Les occasions
À boire maintenant, repas conviviaux
Le goût
Généreux, puissant
Prix unitaire
49,50 €
5 1
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5/ 5

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Les caractéristiques du produit : Bergerie du Capucin "Larmanela" 2021 Pic-Saint-Loup Rouge — Pic Saint-Loup

Elevage

Elevage en fût de 400 L durant 16 mois

A l'œil

Presque opaque, d'un rouge pourpre très profond, tirant sur le noir

Au nez

Notes suaves, fraîches et délicates

En bouche

Les tanins sont d'une finesse exceptionnelle, serrés mais soyeux, comme du taffetas. La bouche est volumineuse, "sphérique"

M. Francois

Larmanela joue dans la cour des plus grands vins du Sud de la France. C'est un vin d'émotion qui combine la force brute du Languedoc avec une précision technique que l'on attendrait d'un Grand Cru Classé bordelais ou d'une Côte-Rôtie. C'est une bouteille de gastronomie pure, faite pour les moments d'exception. Un vin qui prouve, si besoin était, que le Pic Saint-Loup peut produire des nectars de classe mondiale

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

BERGERIE DU CAPUCIN

Implanté à Lauret, dans l'Hérault, la Bergerie du Capucin couvre 15 hectares en appellation Languedoc, sur des sols argilo-calcaires à sous-sols marneux. Guilhem Viau a fondé le domaine en 2008, après dix ans passés en cave coopérative, en hommage à l'aïeule Jeanne dont la bergerie donne son nom au lieu-dit. La gamme — rouge, blanc et rosé — repose sur un assemblage de Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan et Cinsault, conduit à 40 hl/ha. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce domaine pour la cohérence de son projet, l'ancrage de ses terroirs et la rigueur avec laquelle Guilhem Viau traduit le caractère du Languedoc dans chacune de ses cuvées. Un domaine à suivre de près.

PIC SAINT-LOUP ROUGE

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