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Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Vinification : Beaujolaise traditionnelle semi carbonique avec deux remontages par jour, macération de 10 jours en cuves béton, pas de chaptalisation, minium SO2. Le vin est élevé 6 mois en foudres de chêne anciens.
Sublime robe brillante, aux reflets carmin avec des nuances violines.
Le vin dégage des notes fines et florales de rose fanée, de pivoine, et de violette.
En bouche, les tanins sont soyeux, où se prononce souplesse, tendresse et élégance. Ce vin est parfumée avec des arômes de fruits rouges, des notes de grillé et de sous-bois. La finale est souvent poivrée.

Cette cuvée se marie avec une large palette de mets. Viandes blanches et délicates mais aussi viandes rouges ou poissons.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
