Installés à Saint-Vérand, dans le Rhône, les Domaines Chermette couvrent 53 hectares sur sols majoritairement granitiques, au cœur du Beaujolais. Héritier d'une propriété attestée au XVIIe siècle sous le nom de Domaine du Vissoux, repris en 1982 par Pierre-Marie Chermette, puis transmis en 2023 à Jean-Etienne Chermette qui lui a donné son nom actuel. La gamme, certifiée Terra Vitis, décline le Gamay sur granites en rouges de caractère, complétés par des blancs de Chardonnay sur argilo-calcaires. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce domaine pour la cohérence de sa démarche agroenvironnementale et la précision avec laquelle chaque cuvée exprime son terroir. Une référence solide pour qui cherche le Beaujolais dans sa version la plus sérieuse.
Établis à Saint-Vérand, dans le Rhône, les Domaines Chermette incarnent une vision exigeante du Beaujolais : des vins de terroir, conduits en viticulture raisonnée certifiée Terra Vitis, sur un vignoble de 53 hectares aux sols granitiques et argilo-calcaires.
Un domaine ancré dans plusieurs siècles d'histoire viticole
La propriété que dirigent aujourd'hui les Chermette est l'une des plus anciennes du secteur. Connue sous le nom de Domaine du Vissoux dès le XVIIe siècle, elle témoigne d'une continuité viticole rare dans une région pourtant riche en vieilles vignes. C'est en 1982 que Pierre-Marie Chermette reprend le domaine et engage un travail de fond sur la qualité parcellaire, contribuant à forger la réputation du Beaujolais de caractère auprès des amateurs éclairés. En 2023, son fils Jean-Etienne Chermette prend la suite et rebaptise l'ensemble Domaines Chermette, marquant une nouvelle étape dans l'histoire familiale sans rompre avec l'héritage agronomique et stylistique construit sur quatre décennies.
Un vignoble de 53 hectares entre granites et argilo-calcaires
Le vignoble s'étend sur 53 hectares autour de Saint-Vérand, commune du département du Rhône aux confins nord du Beaujolais. Les sols granitiques, majoritaires, confèrent aux Gamay leur tension naturelle et leur capacité à vieillir. Sur les parcelles à dominante argilo-calcaire, le Chardonnay trouve les conditions propices à l'expression de blancs structurés. L'exposition sud-ouest favorise une maturité régulière tout en préservant la fraîcheur aromatique. Le domaine cultive également du Pinot et du Viognier, élargissant ainsi la palette des couleurs et des styles produits. L'ensemble du vignoble est conduit selon le référentiel Terra Vitis, certification qui encadre les pratiques phytosanitaires, la gestion des sols et la biodiversité.
Les vins des Domaines Chermette
La gamme couvre les quatre couleurs — rouge, blanc, rosé et effervescent — avec une dominante logiquement portée sur le rouge issu de Gamay, cépage emblématique du Beaujolais. Les rouges élevés sur granites affichent une matière précise, des tanins fins et une buvabilité qui n'exclut pas la profondeur. Les blancs de Chardonnay, issus des parcelles argilo-calcaires, offrent un contrepoint minéral et tendu.
- Rouges Gamay : expression granitique, tension et fruit net
- Blancs Chardonnay : sols argilo-calcaires, structure et fraîcheur
- Rosé et effervescent : complètent la gamme avec la même rigueur parcellaire
- Certification Terra Vitis : viticulture raisonnée sur l'ensemble du vignoble
Pourquoi nous avons sélectionné les Domaines Chermette
Aux Halles de Quercamps, nous suivons le Beaujolais depuis longtemps, et nous savons distinguer les domaines qui travaillent sérieusement de ceux qui surfent sur la notoriété de l'appellation. Les Domaines Chermette font partie de la première catégorie. La certification Terra Vitis n'est pas un argument marketing : elle traduit une discipline agronomique réelle, vérifiable à la vigne comme dans le verre. La transmission familiale de 1982 à 2023, puis à Jean-Etienne Chermette, garantit une continuité de vision rare. Nous référençons leurs vins parce qu'ils offrent à nos clients une lecture honnête et précise du terroir granitique de Saint-Vérand, sans surenchère ni artifice.
Découvrez tous les vins du domaine
Retrouvez l'ensemble des cuvées des Domaines Chermette disponibles aux Halles de Quercamps : rouges, blancs, rosés et effervescents issus de l'appellation Beaujolais, sélectionnés bouteille par bouteille par notre équipe.
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